老鸭煲介绍
老鸭汤中的鸭肉性味甘寒，有生津止渴、养胃护胃的作用，对胃热燥渴的患者具有一定的补益作用，可帮助缓解胃热引起的口渴、口苦、胃痛等症。老鸭汤中的鸭肉味甘、性寒，能生津润肺、止咳化痰，适量食用可帮助缓解肺热引起的咳嗽、咳痰、气促等症。
莲藕老鸭煲做法
食材：老鸭、莲藕、葱、姜片、红枣片、枸杞、桂圆、盐、鸡精。
锅里放入清水，放入鸭块，烧开焯水，捞出后洗净放入砂锅，加入葱、姜片、料酒，小火慢炖2个小时。
加入红枣干，枸杞，桂圆干继续炖10分钟，加入莲藕块继续小火炖，炖到莲藕软烂，加适量盐和鸡精调味即可。
冬瓜老鸭煲做法
你能学到哪些知识？
开店讲解
包括店面的选址、原材料及操作设备采购等。
技术讲解
包括原材料的选择价格核算、口味调整等。
配方赠送
美食配方赠送，免费技术升级，产品紧跟市场
实践经验
从零开始，自己实践操作所有流程，直到制作出成品。
老鸭煲制作理论学习
1
老鸭煲制作理论学习：
2
老鸭煲原料的选购
3
老鸭煲食材的预加工
4
老鸭煲加工的基本标准，老鸭煲加工的工艺步骤
5
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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