（煮物）：海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋
什么是关东煮
这道菜是用清水煮熟的豆腐或魔芋，然后用酱油（酱油）调味。之后，日本人将味增换为鲣鱼羹，关东煮才得以传承。与普通的锅具不同，关东煮的做法很简单，食材可以在任何时候下到汤羹中。所以，在冬季，这是一种非常流行的食物。在日本，你可以在便利店或街边的小摊上找到关东菜。
关东煮做法
01 用料
02 用料2
汤底）：昆布 2片（宽海带）、苹果 半个、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、香菇 两三朵、生抽 1大匙、盐 1小匙、甜辣酱、味淋
03
苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇几朵等一起入锅中，加足量水，倒入适量味淋，小火慢炖2小时以上，然后加适量1小匙盐和1大匙生抽即成汤底
04
冬瓜去皮切块，山药切断，娃娃菜、海带、冻豆腐、魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟，捞出装碗，加适量汤底，然后淋上甜辣酱（番茄酱加少许辣椒酱）即可。
关东煮培训项目
1
关东煮培训食材如何选购。
2
关东煮培训高汤如何熬制。
3
关东煮培训调味品如何搭配。
4
关东煮培训如何的技巧。
5
关东煮培训培训原料如何采购。
关东煮概况
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