郴州北湖区长沙臭豆腐培训班哪里有

    2023-09-28发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:郴州北湖区印象郴州假日酒店
  • 课程详情

  • 机构简介
  • 地图信息
  • 预约试听
长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃,长沙当地人又称臭干子。色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。

教学优势

随叫随到


学习时间自由,灵活我时间做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。

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学不会,退款


感承诺,因为有实力过多的宣传,过渡的包装都显得无力。敢承诺,有担当因为我们有实力!

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培训方式

1
专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2
老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3
学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4
学员制作出成品后,老师对成品进行品评
5
老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

长沙臭豆腐市场前景分析

长沙臭豆腐不仅受到湖南人民的喜爱,还受到全国各地游客的喜爱,尤其在长沙更是一种非常受欢迎的小吃。它不仅可以作为小吃单独食用,还可以加入各种配料,搭配出不同的口味。
长沙臭豆腐的发展前景非常广阔,因为它不仅是一种小吃,更是一种文化。长沙臭豆腐的制作工艺已经被列入湖南省非物质文化遗产名录,受到政府的保护和支持。随着长沙旅游业的发展,长沙臭豆腐也逐渐被越来越多的游客所认识和喜爱,成为长沙的一张名片。
除了传统的长沙臭豆腐,现在还有许多创新的产品,比如加入了芝士、培根等配料的长沙臭豆腐,以及将其制作成火锅食材的长沙臭豆腐等。这些创新的产品不仅能够满足不同人群的需求,也为长沙臭豆腐的发展提供了新的机会。


培训内容

培训过程


1.臭豆腐原材料和设备的认识和选用
2.讲解香辛料的作用及分类,选料与加工
3.臭豆腐卤水的配方与熬制技巧
4.臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握
5.臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放
6.臭豆腐老长沙秘制调味料的制作
7.臭豆腐油炸技术与调味成型
8.臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。

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培训内容


1.如何选料的讲解
2.豆腐的侵泡时间与过程
3.臭豆腐的制作工艺
4.油温的控制
5.炸制时间的控制
6.汤料的制作方法
7.秘制原料制作过程
8.怎么控制成本与提高利润
9.销售方法与技巧的详细讲解过程。

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