食为先的精致服务
适合人群
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如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上机构学美食!
炸鸡锁骨做法
准备:将剃好的锁骨洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分;
制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合,添加1小勺的泡打粉,加酱油、料酒、水,调和成面糊,**后加入2-3小勺oil菜油;
将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊;
热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨,低温炸熟,出锅;加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨,高温油炸上色出锅;准备调料:3大勺红油,1.5大勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0.5小勺麻油。
用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上,同时洒上熟芝麻和孜然。
鸡锁骨的保存方法
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