郴州北湖区海鲜大咖培训班哪里有_郴州食为先小吃实训机构

长达1米的器皿中，大闸蟹、明虾、海龙虾、海蛎子、扇贝、大海星、八带、海虹……10多种海鲜紧密列队，还有豆腐皮、芹菜、黄豆芽衬底。菜品一上桌就占去半个桌面，霸气十足，颇有些让人一次吃个够的节奏，令人食指大动。这就是近在CBD餐饮圈内流行起来的“海鲜大咖”

海鲜大咖课程介绍

海鲜大咖”是近年刚刚兴起的特色海鲜美食，产品内容丰富，口味丰富，视觉冲击力很强，海鲜大咖，上手快，无需经验，轻松开店，唐人美食为您保驾护航，有秘制配方，学会为止，唐人美食不会让你一见钟情，但会让你终身受益！

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海鲜大咖”是特色餐饮店主打菜之一。是名副其实的“海底总动员”。本专业经过长时间的研发和时间，无论酱汁还是烹制均已标准化流程，简单易学，学员无需基础均可报名参加。

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课程大纲

原料初加工技术
1、海虾、河虾初加工技术，
2、海蟹、河蟹初加工技术
3、扇贝、花蛤、青口、生蚝初加工技术
4、八爪鱼初加工技术
5、鲜鲍鱼加工技术

原料制作技术
1、蒜蓉开边虾、香辣皮皮虾
2、香辣蟹、麻辣汁烧海虹
3、豉汁蒸扇贝、碳烤扇贝、碳烤生蚝
4、酱焖八爪鱼、姜葱炒青口
5、芝士焗扇贝
6、垫底菜加工和炒制技术
7、十三香烧小龙虾、锡纸炭烧海鲈鱼

海鲜大咖装盘技术
一品海鲜大咖摆盘
精品海鲜大咖摆盘
全家福海鲜大咖摆

理论学习和实操培训

理论学习

培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等，详细解批海鲜大咖技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等，培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松开店。

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实操培训

培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作；带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等；培训老师引导学员反复操作，熟练操作海鲜大咖制作流程，直到独立完成成品。

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开个海鲜大咖利润分析

海鲜大咖市场前景 01

海鲜大咖在中国的海鲜市场中独树一帜，目前在中国餐饮市场非常流行，每天都是非常火爆。目前是也一个火爆的加盟品牌，成为众多投资者加盟选择的一个很好品牌。经统计调查,海鲜大咖的市场需求度比较高，受欢迎程度也较高。

海鲜大咖的受欢迎程度 02

海鲜大咖不仅营养价值丰厚，而且价格不高，满足了食客对海鲜饭的好奇心。海鲜大咖平台引流。海鲜大咖积极开启线上平台服务，线上服务做得好，线下服务也不失好评，这正是海鲜大咖受欢迎的原因。市场发展好，财富蛋糕只增不减，群众欢迎度较高。

开海鲜大咖需要注意的事项 03

开海鲜大咖不能忽略的是产品口感和质量问题，要注重产品的保鲜问题。此外，店铺的选取也很重要，锁定目标顾客，找好地理位置。所有企业都应该具有的是诚信。海鲜不仅要做好，还要做到口碑积累。用心做好每一道海鲜，诚信待客，礼貌待人，无形中又为自己做了一次宣传

开海鲜大咖的利润 04

海鲜大咖的主要成本就是食物的进货成本高，一大盘海鲜买来便花费不少资金。单一旦开张，利润也是不低。利润的多少，主要看门面的大小、员工多少、装修的精致程度等，但一般开海鲜大咖赚的利润也是不低。

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食为先小吃实训机构隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。食为先小吃实训中心拥有一支经验丰富、治学严谨的师资队伍，采用实操教学模式，随到随学、循环授课、实际操作，手把手教，在教学上理论与实践相结合，着力培养学员实际动手能力和创新能力。我们具备丰富的项目运营经验，通过对学员进行专业的系统指导，使学员迅速掌握创业技能。并提供后续的*牌化运营支持。学员毕业后大多能迅速步入经营正轨，一部分成功学员，已开始连锁运营，在“小行业”里实现了“大梦想”。

成立至今，学员已遍布*各省、以及少数来自国外的华侨华人、外籍人士，来自港澳台地区的学员，多年来，食为先小吃实训机构已有众多学员学有所成。

食为先*开设有多个实训基地：东莞樟木头总部、东莞横沥、东莞石龙、东莞凤岗、东莞万江、东莞虎门、惠州惠阳、惠州陈江、广东珠海、深圳龙岗、深圳松岗、深圳龙华、深圳沙井、深圳坂田、佛山禅城、广州市桥、广州新塘、广州花都、广州黄埔、广州白云、广州滘口、广东江门、广东中山、江苏昆山、江苏南京、江苏苏州、上海嘉定、上海松江、浙江台州、金华、杭州、温州，宁波、嘉兴、湖南长沙，至今，食为先仍然坚持公司理念：共赢、务实、创新、专注。只有真正的专业脚踏实地的去专注做一件事，不断的创新，我们学完结业后的学员才会在市场站稳脚根，这样食为先才会发展的越快越稳。