长沙岳麓区卤牛肉培训哪里好
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
酱牛肉历史悠久，以牛肉为原料，经过上百种优质香料调配而成，成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单，领经验即可上手，售卖价格昂贵，是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足，口感丰厚，并且上百种食膳药材熬煮，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
项目优势：
1.口感筋道，色泽鲜美
优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，软烂可口 。
2.私工艺
公司秘制卤汁配方，采用统一的工艺流程，充分把传统的卤制工艺与现代化设备结合，大大降低了人工成本和时间。
3.群体广
酱牛肉味道鲜美，肉质可口，老少皆宜，受众群体比较广泛
用料
麻椒粒 1汤匙
鸭舌 300g
蚝油 2汤匙
生抽 100ml
老抽 2汤匙
大葱白 一段
香葱 4棵
蒜 半头
姜 1块
冰糖 5粒
八角 2个
香叶 3片
陈皮 15g
干辣椒 20个
盐 适量
卤鸭舌的做法
锅里加清水，然后将各式配料放入锅中，大火煮开后转中小火再煮10分钟。卤鸭舌的做法 步骤1
煮卤汁的时候，另起一锅，加清水，放入鸭舌，大火烧开后将鸭舌捞出，控净水，如果上面有浮沫就用水冲净，鸭舌上面的可能会有没撕净的表皮，需要撕掉。卤鸭舌的做法 步骤2
处理好的鸭舌放入卤汁锅，中火煮15分钟后就可以关火。卤鸭舌的做法 步骤3
鸭舌不要急着捞出，在卤汁里再浸泡1-2个小时就可以捞出食用了。卤鸭舌的做法 步骤4
小贴士
1.喜欢更麻辣的味道就增加麻椒粒和干辣椒的分量。
2.给鸭舌焯水要凉水下锅。
3.可以同时卤制其他的食材。煮的时间和浸泡的时间也要根据食材来做调整。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 长沙芙蓉区肠粉培训长沙天心区卤菜凉菜培训长沙岳麓区卤味熟食培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
