长沙芙蓉区肠粉培训怎么收费
肠粉并不能用地方来划分，因为各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会叫作潮州肠粉。按照这样的划分方法，那全*会有数百种肠粉，并不科学。因为所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。
肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是比较为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃!该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强。
肠粉的培训课程：
1：选米
一步，主要如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。
2：泡米
第二步，主要如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。
3：磨米浆
第三步，主要如何使用磨浆机，磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。
4：调米浆
第四步，主要如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材，按照精确配方比例，调配肠粉专用米浆。
5：酱汁
第五步，主要如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。
6：汤汁
第六步，主要如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。
7：辣椒酱
第七步，主要如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。
8：蒸制
第八步，主要如何使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。
用料
油5 克
鸡蛋 2个
猪肉沫 50克
春卷皮 8张
葱 3根
味极鲜酱油 2勺
白开水 若干
萝卜干 5克
泡发香菇 2个
白砂糖 1克
10分钟搞定自制美味肠粉（春卷皮）的做法
在碗里放入猪肉末，切碎的香菇，炒香的萝卜干，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，放在一旁备用10分钟搞定自制美味肠粉（春卷皮）的做法 步骤1
春卷皮放在温水中浸泡十秒，等到春卷皮柔软就可以拿出来，每次可以一张一张的放，做完一张再放一张。10分钟搞定自制美味肠粉（春卷皮）的做法 步骤2
把浸泡后柔软的春卷皮摊开来，铺在砧板上，我这里用了两张，如图，铺平放好10分钟搞定自制美味肠粉（春卷皮）的做法 步骤3
把刚才准备好的猪肉末，勺一勺放进来，尽可能摊铺的均匀一点，*好还能加上蔬菜（比如生菜叶，豆芽，番茄🍅），我手头啥都没有，一切从简。10分钟搞定自制美味肠粉（春卷皮）的做法 步骤4
如图所示，把春卷皮卷起来，注意不要露馅😄10分钟搞定自制美味肠粉（春卷皮）的做法 步骤5
卷成这个样子10分钟搞定自制美味肠粉（春卷皮）的做法 步骤6
盘子里面刷一层薄薄的油，放入卷好的肠粉，这里一盘可以放两个。如果有长盘子更适合。
水开蒸十分钟即可。
肠粉蒸好出锅之前淋上酱料😊
自制美味肠粉就搞定了✌
吃的太快，忘记拍成品照了，见谅，下次补上。10分钟搞定自制美味肠粉（春卷皮）的做法 步骤7
肠粉酱料做法如下：
热锅冷油，加入葱段，炸至有点焦黄，香味扑鼻，熄火，加入美极鲜酱油两勺，若干开水，一点白糖提鲜，完成。
10分钟搞定自制美味肠粉（春卷皮）的做法 步骤8
小贴士
春卷皮可以上网买，价格不贵。我用的是越南的春卷皮，八张春卷皮可以做两盘肠粉。
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