长沙岳麓区哪里有肠粉培训中心
肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉起源于广东，是一种非常普遍的街坊美食，廉价美味，老少皆与，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶楼，到五星级的*酒店，几乎都有供应。肠粉主原料就是大米，浸泡水后细细磨成浆，摊平、加热、蒸熟后就成为粉皮，这也一碟拉肠粉的基础。
课程内容
1：选米 、泡米、 磨米浆、调米浆前期的准备工作
2：肠粉酱汁的制作
3：肠粉汤汁的制作
4：蒸制肠粉
5：设备维护及保养
其他特色小吃有以下种类等
特色早餐煮粉面：栖凤渡鱼粉、杀猪粉、桂林卤粉、螺蛳粉等
特色炒菜培训：特色菜、特色盒饭炒菜、特色盖码饭炒菜等
特色火锅：羊肉火锅、狗肉火锅、鸡肉火锅、鲜鱼火锅等
特色烧烤培训：烤生蚝、烤鱿鱼、烤鱼、烤翅、烤鸡爪、牛油、烤蘑菇、 烤茄子等
小吃卤味培训：鸭脖、鸭爪、 鸭肠、鸭胗、鸭头、毛豆、藕片、猪脚等
小吃盐焗培训：盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡、盐焗蛋等
木炭烤鸭培训 ：啤酒烤鸭、北京特色烤鸭 麻辣烫培训、冷锅串串培训、铁板串串培训！
奶茶系列培训：奶盖、捞水果甜品、双皮奶、沙冰、绵绵冰、果汁、水果茶等
盐焗系列培训：鸡翅、整鸡、鸡爪、鸡腿等
炸鸡汉堡培训：香辣鸡翅、炸鸡锁骨、奥尔良对翅、炸鸡排等
泡菜系列培训：萝卜、白菜、豆角、蘑菇、海带、海蜇丝、黄瓜等
肠粉系列培训：石磨、打浆、调米浆 +各种口味+酱汁制作等
包点系列培训：包子、馒头、卷子、窝窝头、卡通包
五谷杂粮包烧麦等 油条、芝麻球、南瓜饼、冰粉、豆浆、豆花培训
砂锅粥系列培训：虾蟹粥、皮蛋瘦肉粥等
陕西凉皮凉面系列培训，□□酱香饼系列培训，各种饺子培训、臭豆腐、萝卜牛杂培训、麻辣烫、串串火锅、铁板烧系列培训等小吃培训； 酱香饼、烤饼、长沙臭豆腐系列培训
用料
大米 100克
澄粉 20克
清水 180克
酱汁
花生油 2勺
蒜头 两粒
生抽 适量
蚝油 适量
葱粒 1根
鸡蛋 1个
米浆版肠粉的做法
100g大米泡四个小时以上，滤干，加20克澄粉，加180g清水，用破壁机打成米浆（可以先加一半的水比较好打，打完再加另外一半的水），然后过滤即可。（这是一人份的量）米浆版肠粉的做法 步骤1
蒸肠粉的容器先刷一层油防粘，我用的24厘米的圆盘，汤勺刚好一勺一盘，放锅里加盖蒸，大概一分钟左右，开盖看到鼓包就是好了米浆版肠粉的做法 步骤2
喜欢吃鸡蛋的可以敲一个蛋下去一起蒸熟，，也可以切一些肉片猪肝什么的一起蒸，看个人喜欢。
蒸好的肠粉用刮板刮起来，我喜欢直接推到皱起来，你也可以卷起来。米浆版肠粉的做法 步骤3
依次蒸好。米浆版肠粉的做法 步骤4
肠粉酱汁忘了拍照，步骤:
准备大蒜头和葱白剁碎，锅里倒油~下蒜蓉葱白碎*小火炒黄（喜欢吃辣可以放一点辣椒碎），下生抽蚝油，然后放差不多一小碗水，煮开，准备一勺生粉+一勺水调成水淀粉，淋入锅里勾芡即可!，吃的时候淋在肠粉上面。米浆版肠粉的做法 步骤5
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 长沙芙蓉区肠粉培训长沙天心区卤菜凉菜培训长沙岳麓区卤味熟食培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
