长沙一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
肠粉培训班介绍：
课程学费：请咨询客服
培训类型：肠粉技术培训
学校名称：煌旗肠粉培训班
培训模式：实战教学，实操与理论相互结合
培训时间：上午9：00-下午16：30 *制学习时间随到随学
肠粉是广东有名的特色小吃，具有白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑等特有口感，而且由于肠粉营养丰富易于消化，口味清淡，是作为早餐的良好选择，不少人想在开一家肠粉店，当苦于缺乏正宗的肠粉技术，做不出美味的肠粉，为了满足广大学员的需求，煌旗专门开设了肠粉培训班课程
肠粉培训内容
1&肠粉培训设备的认识，选购，维护
2&肠粉食材的认识，选购，保存
3&石磨肠粉米浆的做法
4&肠粉酱汁的做法
5&抽屉式肠粉的做法
6&石磨肠粉的做法
7&肠粉配菜的处理
8&肠粉汤汁的熬制
9&在开肠粉店的开店流程，经营经验分享
肠粉培训品种
（1）抽屉式肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠、蒸米粉、蒸面
（2）石磨肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠、蒸米粉、蒸面
（3）布拉式肠粉
青菜肠、罗汉上素肠、猪肉肠、鸡蛋肠、叉烧肠、蒸米粉、蒸面
肠粉哪里学
肠粉哪里学？这是很多想在学做肠粉的创业者不知道哪里学，要想学习正宗的肠粉技术，选择一家正规有实力的肠粉培训班是一个不错的选择，那么要说肠粉哪里学？小编推荐您到煌旗小吃培训学校——肠粉培训班
肠粉培训服务
煌旗肠粉培训班，拥有6年以上肠粉培训经验，采用正宗的云浮石磨肠粉酱汁配方，天然老米冷研磨技术，由肠粉老师傅手把手教学，通过理论与实操相互结合全面掌握肠粉的正宗做法，在煌旗肠粉培训班您不但能够学习到正宗的肠粉技术，还能掌握丰富的开店经验。
解放初期由吴银经营，她得老师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
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