课程关键词：正宗韩国炸酱面培训 炸酱面的家常做法 炸酱面的酱怎么做
炸酱面怎么做？炸酱面难不难？培训项目介绍：
面条不仅历史悠久，而且分布的区域甚广，又因地区的不同而形成了若干颇具地方特色的系列。如京津一带的打卤面、山西的刀削面、陕西的稍子面、兰州的牛肉拉面、湖北的热干面、四川的担担面、江南一带的阳春面等等。
在诸多的面条品种中，炸酱面分布的地域为广阔。北方和中原一带就不用说了，就连广东、福建这些口味较为特有的地区，也十分热情地接纳了炸酱面。有人说，炸酱面虽然不属于任何一个菜系，却可以称之为**的国粹，对于这种说法，我想有许多人是点头称许的。其实，又何止在**，炸酱面即使在世界范围内，也颇有声誉。在普通外国人看来，炸酱面就是**料理的精神代表，这就像我们认准了寿司就是日本料理一样。在世界各地大大小小的中餐馆里，老外们不用看菜单就会点的饭菜，首先就是炸酱面，还有番茄炒饭、麻婆豆腐之类的饭菜。这些饭菜的特点*一，就是菜与饭或面可以高度掺合在一起符合西方饮食的简单精神，所以被西方人所认同。
培训内容
1、 炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
2、 特制红油的制作，麻辣油的制作，酱卤汁的制作
3、 各种面吗菜的处理与技巧，面吗菜刀工技巧。
4、 老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。
5、 各种小菜的搭配方法与技巧等。
根据学员经营地方不同，调制出当地口味杂酱面。学习时间 1-3天左右，根据个人学习情况而定
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