课程关键词：蛋糕 面包 烘焙
芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素a与b2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。 芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。有时芝士蛋糕看起来不太像一般蛋糕，反而比较像派的一种。
长沙顶正的营销策划行家和科研技术人员，以自己独到的见解，开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，为广大想创业者提供优质的投资项目，比如：长沙顶正百年德园技术，顶正的重庆重庆烤鱼师傅，专心研制麻辣烫、卤味等的香料的配置以及重庆万州的烤鱼；同时顶正的香港甜品师傅，从香港引进了全，热门，流行的甜品项目，四季经营，没有冷热季节之分，都是旺季，让你创富自由。
湖南省长沙市岳麓区汽车西站咸嘉湖西路179号前程丽景大厦2楼顶正餐饮创业平台
长沙顶正小吃培训学校聘请的是**一级技师，配方：借鉴传统的配方，考虑营养健康的饮食理念，经多次改良，终调配出营养价值又味道独具一格的配方。 更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 长沙顶正餐饮创业管理培训公司 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
