学习开花馒头技术培训 开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎
什么是开花馒头
开花馒头，又名白银如意。色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为中国的特色传统面食名点。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加碱水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。
开花馒头的名字源于它的外形，因为它的成品外形成花苞初开状，且其类别属于馒头一类，故称为开花馒头。
菜品特色
色泽洁白，形似棉花怒放，软绵香甜。香甜松软。
花样馒头技术培训课程中，学员将学习到以下内容
面团的制作和发酵
面团是制作花样馒头的关键，学员将学会如何正确的制作面团，掌握发酵的技巧，以确保馒头质地松软、口感好。
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花样馒头的造型
花样馒头的造型多种多样，比如动物、植物、人物等等，学员将学会使用不同的工具和技巧，将面团塑造成各种有趣、可爱的形状。
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馒头口味的创新
除了形状上的创意，花样馒头的口味也是吸引人的关键。学员将学习如何根据不同的口味偏好，添加不同的食材和调料，制作出各种口味独特的馒头。
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食品安全与卫生
在成都花样馒头技术培训过程中，食品安全与卫生是非常重要的一环。学员将学会如何正确处理和储存食材，以及如何确保制作过程中的卫生环境，保证食品安全。
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选择煌旗，理由不止一个
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01
教学实力
拥有经验丰富的教学团队，拥有完善、严格的老师培训选拨机制，可以体现高质量教学。
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02
收费合理
不仅收费合理，并准备了众多技术套餐，让学员以更少钱学到更多技术，享受更多服务！
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03
规模环境
旗下拥有着面积规模大、教学设施齐全的培训教室，均配备各种标准教研室供学员学习。
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04
创业支持
学员毕业后、可享受技术不收费用升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
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花卷制作方法
基本原料
面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。
①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；
③上笼蒸一刻钟即可。
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制作过程
①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。**后，就看它的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，**后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
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