包子的江湖,变幻莫测,风起云涌。在大西北有烤包子,山东人爱吃排骨大包子,而南方人的包子婉约,杭州的小笼包,上海的生煎包,颇具南方特点。包子的地位实打实的重要,上班人早餐顺手买个包子果腹,在外的游子回家后能吃到妈妈包的包子,包子在我国**早的历史,基本上可以追溯至汉朝,而今跨越千年的春秋,包子的地位仍然不可撼动。
各地包子介绍
纸皮包子是山东的一个名吃,相传是由邹平高家的传人,一代一代传承下来,至今的历史已经有300年,包如其名,皮薄,馅足,筋道,味美,整个包子看起来晶莹剔透,馅料十分丰富,吃起来更是美味!
天津人爱吃素,包子做成素馅的也是一绝,包子的面皮非常松软透气,里面的馅料也是足足的香!豆芽菜,木耳,香干,香菜加上粉皮儿,配在一起鲜的简直要流口水,清鲜但是不失醇厚,风味**!吃过的朋友可以在评论区说说怎么样!
这个小包子是江苏的一道经典菜!号称是“中华**汤包”,制作的时候特别考究,馅料里面包裹着蟹黄和蟹肉,汤汁也是很讲究,用的是原味的鸡汤,很是鲜美,里面还有一些猪肉皮,包子皮也是吹弹可破,看到就会满口生津!
这个包子,在上海本地,也叫“生煎馒头”,吃起来十分的可口,外皮相比于汤包来说更厚重一些,但是生煎的烹饪方法让包子底部的皮煎制的金黄酥脆但是不会焦糊,吃起来也是很有风味,鲜肉味道的生煎包更是一绝!你吃过上海的生煎包吗?
这个包子很有趣,吃的时候小心点,摔到地上可是真的会碎成“八瓣”,在云南昆明,这种包子从民间的大排档到高级大酒店,都能尝到,只是做法口感上有所不同,吃起来酥软醇香,入口有种融化的感觉,吃起来十分美味!
新疆一绝的不仅有景色,美食也是新疆的一大特色,除了各式各样的大肉串,更有让人垂涎欲滴的烤包子,包子一般有牛肉,羊肉馅的,烤制之后外皮变得焦酥,吃起来多了一丝烘烤的熏香,晚上当夜宵吃,十分满足!
包子简介
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