重庆九龙坡区炭烧牛蛙培训班哪里有

    2023-12-07发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:重庆市九龙坡区石新路33号渝州新城
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炭火蛙锅店陆陆续续开了不少,蛙锅,顾名思义要吃牛蛙。炭火牛蛙网红牛蛙界崛起一匹黑马,风靡全国炭火蛙锅在食货君小到芝麻蒜皮,大到色香形味,样样都得美的改善下,每一道菜都有到克的标准配方,现场实践培训,学起来更容易上手,口味更容易掌控。

炭烧牛蛙介绍



牛蛙是一种常见的食材,而且全身都是宝,是集食用、药用和皮用于一身的大型食用蛙。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富;也是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

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花椒的麻香、鲜辣椒的鲜香与牛蛙的鲜嫩结合得天衣无缝,就像是**组合,谁也离不开谁。蛙肉肉质紧实Q弹,入口后的层次让味蕾兴奋无比,吃几口后能感觉到嘴唇都在微微颤动,但还是忍不着吸溜地,很上瘾,根本停不下来。单吃非常好吃,咸淡适中,搭配米饭也十分下饭。

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怎么开一家炭烧牛蛙店

选址与规划

开一家餐饮店之前,首先要考虑的是选址和规划。选址要考虑到人流量、交通便利程度、周边环境等因素。规划则包括店面面积、装修风格、设备配置等方面。一个好的选址和规划可以为后续经营打下良好的基础。

菜品设计与供应链管理

菜品是餐厅的核心竞争力,所以菜品设计非常重要。要根据目标客户群体的口味喜好和消费能力来确定菜品种类和价格。同时,供应链管理也非常关键,包括采购渠道、库存管理、配送等方面,要保证食材新鲜、质量可靠。

人员招聘与培训

人员是餐厅运营中不可或缺的一环。在招聘时要注重选择具有相关工作经验和服务意识强烈的员工,并进行系统化培训,包括服务技巧、卫生安全知识等方面。只有优秀的员工才能提供优质的服务。

客户服务与营销策略

客户服务是餐厅经营中至关重要的一环。要注重提高服务质量,满足顾客需求,增加顾客黏性。同时还需要制定有效的营销策略,如推出优惠活动、打造品牌形象等方式来吸引更多潜在顾客。

成本控制与财务管理

成本控制和财务管理是保证盈利能力的关键因素。要注重控制各项成本支出,在保证产品质量和服务水平前提下降低成本;同时建立科学合理的财务管理体系,做好资金预算和监管工作。

课程安排

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


实操内容

1
项目实操内容一
讲述牛蛙的食用方法及基础知识,讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工;
2
项目实际操作内容二
辅料的配制及方法;
3
项目实际操作内容三
烤牛蛙的火候、撒料食用方法;
4
项目实际操作内容四
未售完半成品的保存方法

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