为什么甜品那么受欢迎
常见甜品
芒果班戟是一种香港的新兴甜点，是用班戟皮包裹着芒果、鲜奶油等原料制成的。芒果班戟的外皮香酥，内馅绵软，口感丰富。它的味道甜美，芒果的清香更是令人难以忘怀。
糯米球是一种由糯米粉和各种不同口味的馅料制成的小球状甜点。糯米球口感柔软，甜度适中，味道丰富。糯米球的外层通常会撒上椰丝或芝麻，味道更加香醇。
豆腐花是一种传统的香港甜点，用豆浆制成，口感细腻。
蛋挞是一种著名的葡式甜点，是用鸡蛋、糖、牛奶等制成的甜点。蛋挞的外皮脆嫩，内陷柔软，口感丰富。它通常呈金黄色，非常受到香港人和游客的喜爱。
鸡蛋仔是一种香港传统糕点，是用鸡蛋、糖、面粉等原料制成的小蛋糕。它通常呈金黄色，味道甜美、口感酥脆，非常受到香港人的喜爱。鸡蛋仔通常会有各种不同口味，如巧克力、红豆等。
甜品的制作方法
西米放入开水锅中，大火煮3分钟，浸泡6个小时，倒入篮子中，冲洗一遍，锅中重新倒入清水，放入西米，大火煮10分钟。红薯去皮洗净，切成小块，放入开水锅中，大火蒸10分钟，淋入蜂蜜，增加甜度。甜品碗中放入西米，倒入纯牛奶，加入红薯混合即可。
红豆提前浸泡一个晚上，清洗干净，放入砂锅中，倒入清水，中火煮50分钟，捞出沥掉汤汁装盘，撒入白糖，腌制几个小时，蜜红豆就做好了。碗中放入50克白凉粉，加入半碗凉白开拌匀，锅里倒入1000克清水煮开，加入白凉粉糊，转中小火煮3分钟，倒入盘中，自然放凉后，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，取出，划成小块，装入碗中，倒入纯牛奶，加入蜜红豆和葡萄干混合即可。
锅中倒入160克清水，加入40克白糖，大火煮开，分几次倒入200克木薯淀粉中拌匀，再戴上手套把面团揉至光滑，分成几份，分别搓成细长条，再用刮板切成小粒，撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开，把做好的亚达籽一粒粒放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，捞出过凉，沥掉水分装入碗中，倒入纯牛奶，加入葡萄干混合即可。
碗里放入20克龟苓膏粉，加入100克凉白开拌匀，锅中倒入400克清水烧开，转小火，倒入龟苓膏糊，不停搅拌，煮至沸腾后，倒入盘中，自然放凉后，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，取出，划成小块，装入碗中，加入蜂蜜和炼乳拌匀，再倒入纯牛奶混合即可。
西米放入开水锅中，大火煮3分钟，浸泡6个小时，倒入篮子中，冲洗一遍，锅中重新倒入清水，放入西米，大火煮10分钟。芒果去皮去核，切成小块，一部分放入料理杯中，加入牛奶和炼乳，打成芒果奶昔，甜品碗中加入西米，倒入芒果奶昔，再加入芒果粒混合即可。
课程内容
多芒系列---杨枝甘露、多芒小丸子、水果肠粉、多芒西米捞、雪山芒果粒、芒椰西米露（黑糯米）
白雪系列---芒果白雪黑糯米、白雪黑珍珠、榴莲忘返、雪山B仔、白雪芋圆1/2/3号
捞嘢系列----芒果捞嘢、杂果布丁捞嘢、芒椰捞嘢、香蕉船
手工雪糕---芒果雪糕、香草雪糕、香芋雪糕、巧克力雪糕（棉花糖）
西米露系列---木瓜牛奶西米露、杂果椰汁西米露、鲜果奶昔西米露、桂花冰糖西米露、芒果西米露
养颜炖品系列---原只木瓜炖雪蛤、鲜奶炖木瓜、雪耳红枣炖鹌鹑蛋、莲子桂圆炖雪蛤、杏仁炖双雪、桂花蜜枣炖雪梨
杏仁系列----蛋白杏仁茶、杏仁豆腐、健脾杏仁糊、杏仁茶炖蛋
爽冰冰系列---芒果冰、牛奶冰、香草冰、白雪红豆冰、杂果冰
黑钻系列---椰汁龟苓膏/凉粉、鲜果龟苓膏/凉粉、杂果龟苓膏/凉粉、白雪龟苓膏/凉粉
糖水系列---玉雪花生糊、养发芝麻糊、南瓜奶露、豆腐花（焦糖）、双皮奶、陈皮绿豆沙、百合红豆沙、香芋西米糖水、姜汁番薯糖水
冷/热饮系列---芒椰果冻爽、芒果龟苓爽、木瓜芦荟爽、鲜果奶昔、柠乐、柠七、柠檬红茶、柠檬绿茶、金桔柚子茶、港式奶茶、台式奶茶、奶茶烧仙草、冰镇烧仙草鲜果汁、美时美刻（柠檬水）、木瓜牛奶、消暑冬瓜茶
辅料准备---冰糖水、自制糖浆、片糖浆、煮西米/珍珠、煮黑糯米、煮红豆、白雪、打奶油、红/绿茶基底、椰汁调制
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