鸭肠是很多菜肴能用到的食材,其味道鲜美,香脆可口,对消化和视觉的维护都有良好的作用。而铁板烤鸭肠能使鸭肠迅速成熟,很大程度的去掉鸭肠的腥味,保留鸭肠的鲜味。再撒上不同口味的秘制调味料,顿时香气四溢,油而不腻,麻辣鲜香百吃不厌。
铁板鸭肠优势
鸭肠是很多菜肴能用到的食材,其味道鲜美,香脆可口,对消化和视觉的维护都有良好的作用。而铁板烤鸭肠能使鸭肠迅速成熟,很大程度的去掉鸭肠的腥味,保留鸭肠的鲜味。再撒上不同口味的秘制调味料,顿时香气四溢,油而不腻,麻辣鲜香百吃不厌。
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操作简单 因为鸭肠是事先卤制好的,只需要在铁板上加热2分钟左右,然后撒上辣椒孜然就行了
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利润高 10元钱40支,而原料成本只有三块多,加上气、辣椒、孜然成本也就4块多一点,每40支鸭肠利润在5到6块钱之间。
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口味好 铁板本身导热快,温度高,能使鸭肠迅速成熟,能大程度的去掉鸭肠的腥味,保留鸭肠的鲜味。再撒上不同的调味料,香气四溢,油而不腻,麻辣鲜香,百吃不厌。街头巷尾都能感受到烤鸭肠给人们带来的美味。
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铁板鸭肠课程内容
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细心传授铁板烤鸭肠每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
铁板鸭肠做法
配料:鸭肠,姜,葱,香料,干辣椒,料酒,酱油,糖,味精,小茴香粉,辣椒面,胡椒粉,五香粉,芝麻,油
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将锅中的水烧开,放入鸭肠,加入姜,葱,香料,干辣椒,料酒,酱油,糖和味精来煮熟并取出。
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准备小茴香粉,辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,热油,并充分混合。
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用油刷锅,加鸭肠,撒上料酒,两面煎,撒上调味粉和葱。
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铁板鸭市场前景怎么样?
铁板鸭的市场分析
**近风靡各大视频平台的铁板鸭,其销售火爆场景让人惊叹。铁板鸭的特色美食口味多样化,很好地满足了各种吃货的味蕾需求,成为了消费者赞不绝口的美食。这么红火的生意,也吸引了不少小成本创业者的目光,想要学习铁板鸭技术,凭借手艺,开一家铁板鸭店。
铁板鸭容易学吗?
事先烤好的鸭子,经过铁板的下压,可以让鸭肉变得更紧致,口感更有弹性。
再用工具把烤鸭切成一个个的小块状,撒上孜然辣椒,葱花,别提多美味了。
正宗铁板鸭主料在周边的买卖市场或冷冻市场即能可以买到。一个人或两个人1-2个人即可操作。铁板鸭技术都有一套标准的技术流程,学习起来还是比较容易的。
铁板鸭利润怎么样
一只铁板鸭的售价在25元左右,价格实惠,普通家庭都能接受。一般铁板鸭的利润能达到50%以上,也就是说一只铁板鸭就能赚到10几块钱,一百来只那就是一千多块钱。
搭配上熟食、调好的凉菜等……一块经营出售销售很快,多次进行购买的客户那是一个多。几天的利润就赶上我们普通老百姓一个月的工资了。
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