重庆九龙坡区烤冷面培训班哪里有

    2023-12-07发布, 次浏览 收藏 置顶 举报
  • 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    业余时间

  • 授课对象:

    想学习的学员

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:重庆市九龙坡区石新路33号渝州新城
  • 课程详情

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  • 地图信息
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烤冷面技术培训帮助学员掌握烤冷面的制作工艺,了解原材料的选择和储存,熟悉烤冷面的烹饪方法和口感特点。通过培训,可以使学员掌握更加丰富的餐饮知识,提高工作能力和竞争力。

烤冷面课程培训内容



原材料的选择和储存:主要包括面粉、绿豆粉、水、肉丝、木耳、胡萝卜、豆芽等原材料的挑选标准和储存方法。



刀工技巧:刀工技巧包括切丝、切段、切条等,学员需要掌握刀工技巧,保证食材的美观和口感。



烤冷面的烹饪方法:主要包括和面、制面、切面、烤制、拌面等步骤。



烤冷面的口感特点:烤冷面的口感需要注意粉条的软硬度、口感的咬劲和回甜,这些特点的把握需要通过练习和实践来掌握。



经营和管理:对于从业者来说,经营和管理也是非常重要的方面。学员需要了解餐饮市场的情况,制订适合自己店铺的经营策略和营销方案,并掌握如何管理员工和保持店铺形象等知识。

烤冷面培训目的



烤冷面技术培训帮助学员掌握烤冷面的制作工艺,了解原材料的选择和储存,熟悉烤冷面的烹饪方法和口感特点。通过培训,可以使学员掌握更加丰富的餐饮知识,提高工作能力和竞争力。

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烤冷面技术的培训方式包括线下课程和线上课程。线下课程可以提供现场实操机会,学员可以亲自动手制作,掌握更加熟练的技能。线上课程可以提供更加灵活的学习方式,学员可以自由掌握课程内容,更好地应对学习时间和其他方面的压力。

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烤冷面做法

1
准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。
2
香菜和洋葱切碎,备用。
3
备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。
4
平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。
5
打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。涂上一层烧烤酱。撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜,

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