重庆南岸区哪里有肠粉培训中心
肠粉(粤语拼音：Cheong fan)是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。
肠粉起源于广东，是一种非常普遍的街坊美食，廉价美味，老少皆与，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶楼，到五星级的*酒店，几乎都有供应。肠粉主原料就是大米，浸泡水后细细磨成浆，摊平、加热、蒸熟后就成为粉皮，这也一碟拉肠粉的基础。
课程内容
1：选米 、泡米、 磨米浆、调米浆前期的准备工作
2：肠粉酱汁的制作
3：肠粉汤汁的制作
4：蒸制肠粉
5：设备维护及保养
其他特色小吃有以下种类等
特色早餐煮粉面：栖凤渡鱼粉、杀猪粉、桂林卤粉、螺蛳粉等
特色炒菜培训：特色菜、特色盒饭炒菜、特色盖码饭炒菜等
特色火锅：羊肉火锅、狗肉火锅、鸡肉火锅、鲜鱼火锅等
特色烧烤培训：烤生蚝、烤鱿鱼、烤鱼、烤翅、烤鸡爪、牛油、烤蘑菇、 烤茄子等
小吃卤味培训：鸭脖、鸭爪、 鸭肠、鸭胗、鸭头、毛豆、藕片、猪脚等
小吃盐焗培训：盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡、盐焗蛋等
木炭烤鸭培训 ：啤酒烤鸭、北京特色烤鸭 麻辣烫培训、冷锅串串培训、铁板串串培训！
奶茶系列培训：奶盖、捞水果甜品、双皮奶、沙冰、绵绵冰、果汁、水果茶等
盐焗系列培训：鸡翅、整鸡、鸡爪、鸡腿等
炸鸡汉堡培训：香辣鸡翅、炸鸡锁骨、奥尔良对翅、炸鸡排等
泡菜系列培训：萝卜、白菜、豆角、蘑菇、海带、海蜇丝、黄瓜等
肠粉系列培训：石磨、打浆、调米浆 +各种口味+酱汁制作等
包点系列培训：包子、馒头、卷子、窝窝头、卡通包
五谷杂粮包烧麦等 油条、芝麻球、南瓜饼、冰粉、豆浆、豆花培训
砂锅粥系列培训：虾蟹粥、皮蛋瘦肉粥等
陕西凉皮凉面系列培训，□□酱香饼系列培训，各种饺子培训、臭豆腐、萝卜牛杂培训、麻辣烫、串串火锅、铁板烧系列培训等小吃培训； 酱香饼、烤饼、长沙臭豆腐系列培训
用料
粉浆:木薯粉500g 粘米粉400g 盐少许 水1600g
馅料:香菇 菜脯 鸡蛋 肉末 鲜虾 生菜
汤汁:五香粉少许 生抽 蒜油酥
潮汕普宁肠粉的做法
1.把所有的材料先准备好，馅料方面可以按个人的喜好来准，不一定要跟小编一样，这个是普宁肠粉的经典做法潮汕普宁肠粉的做法 步骤1
2.木薯粉500g ，粘米粉400g，盐少许，水1600g全部混合在一起搅拌至用勺子舀起浆水滴落的状态是不会断浆就可以了，按这个比例做不会错的潮汕普宁肠粉的做法 步骤2
3. 肠粉酱汁
蒜头🧄3个，（可一次做多
一点，随用随取）
木薯粉80克，芝麻油1勺，
生抽3勺蚝油2勺，佐料粉1勺，
花生酱1小勺，蒜蓉酥1勺，
盐半勺，清水5碗
蒜头🧄剁碎，锅中加
入食用油，油加热至微微
可见鱼眼泡，倒入蒜蓉
炸至金黄捞出，锅中加水
加调料煮开，热3分钟，
接着木薯淀粉加入水调化开，
倒入汤中，边倒边搅，
再次煮开即可潮汕普宁肠粉的做法 步骤3
4.家庭肠粉机坐在锅中，加水煮开潮汕普宁肠粉的做法 步骤4
5.鸡蛋和肉末混合在一起打匀，然后再加入菜脯香菇和虾潮汕普宁肠粉的做法 步骤5
6.勺一勺粉浆，放入抽屉中，蒸1分钟潮汕普宁肠粉的做法 步骤6
7.加入馅料，蒸1分钟潮汕普宁肠粉的做法 步骤7
加入青菜，蒸20秒左右即可潮汕普宁肠粉的做法 步骤8
出炉用刮板，把肠粉刮出来就可以开吃了，看到这个粉有没有诱惑到你啊潮汕普宁肠粉的做法 步骤9
装盘淋上汤汁真是太赞了，开吃潮汕普宁肠粉的做法 步骤10
成品图
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