重庆永川区炭火烧烤培训学费多少
食为先炭火烧烤5大优势
1.食为先炭火烧烤项目推出很多年，长盛不衰，基本上每天都有十来个学员在现场学习；
2.食为先经常会派老师到各地生意好的烧烤店去品尝，不断学习市场上新的做法和口味；
3.食为先烧烤项目里的每种调料的配比我们都会标准化的配方单，操作起来不用担心味道不好掌握；
4.食为先专注小吃实训很多年，市场上大大小小的很多烧烤档的老板有可能在我们这里学过技术；
5.做烧烤创业门*不高，投入也不大，所以竞争相对会大一些，我们的老师除了教技术还会告诉学员一些开店经验。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
烧烤原料及香料的特点及作用；烧烤原材料的识别、鉴*、加工及运用；调味料、调味酱的制作方法；
项目实际操作内容二
蔬菜类烧烤、羊肉类烧烤、鸡类烧烤、鱼类烧烤、海鲜类烧烤原料的预处理；
项目实际操作内容三
火候的把握技术；炭烤炉烧烤技术；
项目实际操作内容四
不同地区味型味道的调制技术；烧烤原材料的保管、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥多人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
| 面条（细的） | |
| 茄子 | |
| 猪肉 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 酱油 | |
| 醋 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 蚝油（可选） | |
| 花雕酒/料酒 |
茄子焖面的做法
-
切配~
1.茄子切成条，长或圆茄子都可以，尽量别去皮，去皮容易碎，洗净切条1cm见方
2.猪肉切片，或直接用肉碎都可以，肉片无需腌制
3.小葱切段儿
4.蒜切末（注:个人认为好吃的焖面蒜味是关键，而加蒜末的时间点则是好吃的重点） -
选面~
市场上售卖的机器切面就可以了，选择细的品种，粗的焖完会硬，口感不好。尽量选择面条表面干粉较少的面条，不然焖好后粘粘的，如面条表面的粉较多，请用手抖去多余干粉~ -
焖面~
1.所谓焖，就*须加盖子，所以要选择有盖子的锅子，我用平底锅，锅底面积大比较容易将面条铺开，且容易成熟和拌均匀~
2.平锅烧热，加入色拉油，煸炒肉片，炒变色再加茄子煸炒至茄子微微变软，烹入花雕酒和酱油，再加水，水量要没过茄子和所有原料~煮开后再调味，+盐，一点点糖和蚝油还有几滴醋，试好味道不要太咸为好~此时加入面条，将面条用手撕短后平铺于汤汁上，铺满一层后加盖转中火焖2-3分钟左右，再开盖观察汤汁剩余量，如汤汁还有很多请开着盖子再煮一煮汤汁会挥发，如汤汁还有一个锅底左右时，加入葱段和蒜末，再盖一下盖子焖个30秒，然后开盖用筷子配合铲子将剩余汤汁和原料以及面条拌均匀就完成了~
小贴士
2.焖面时的水量要没过原料
3.后出锅前加入蒜末提味
4.同样做法也适用于“四季豆焖面”“扁豆焖面”等
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