重庆巴南区炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 皮蛋 | 2粒 |
| 青尖椒 | 1条 |
| 红尖椒 | 1/2条 |
| 葱花 | 30g |
| 香菜末 | 30g |
| 姜末 | 5g |
| 酱油 | 1大匙 |
| 醋 | 1茶匙 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 麻油 | 1汤匙 |
尖椒皮蛋的做法
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皮蛋剥壳~
皮蛋剥壳窍门~事先将皮蛋放入冷藏冰箱，充分放冷后，更易剥壳~也容易切~
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好的皮蛋，表面有松花形状花纹~
皮蛋也称为“松花蛋”~正是因此得名~
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准备好所有配料~
青椒丝，红椒丝，葱花，姜末，香菜末~
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取一个长盘，将一颗皮蛋平均切成8角，平铺于盘上~
注~想要能摆放出美观又不会东倒西歪的皮蛋菜，*须要增加~盘子干，皮蛋干~所以切之前请用厨用纸巾将盘子和皮蛋轻轻擦干。这样皮蛋和盘子之间的摩擦力就会增，比较不容易东倒西歪~
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另一粒皮蛋也切8角，倒扣于盘底两片皮蛋之间的空位~
这样放置的方法才能尽量多的托住上面的配料，不至于掉落或坍塌~
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摆好后的样子~
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将切好的配料全部放入碗中，加入所有的调味料:酱油，醋，糖，盐，麻油，稍微腌制2-3分钟，使味道融合~
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将腌好的配料和酱汁一起均匀的倒在皮蛋上即可~
小贴士
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