重庆大足区猪肚鸡培训哪里专业
食为先猪肚鸡5大优势
1.食为先教学的品种有：原味、胡椒味、药膳味 淮山味猪肚鸡等；
2.我们的汤调出来很鲜美，猪肚比较爽脆，吃完之后有淡淡的回甘；
3.食为先猪肚煲鸡项目是我们特色项目，在这边做猪肚鸡的基本上都有听说过我们；
4.猪肚煲鸡汤的调制很关键，我们不加一粒味精，这也是我们能得到本地人认可的关键之处；
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案，有需要的朋友都可以报名；
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
猪肚煲鸡的系统讲述,猪肚煲鸡原料的选购；
项目实际操作内容二
猪肚煲鸡食材的预加工,猪肚煲鸡加工的基本标准；
项目实际操作内容三
猪肚煲鸡加工的工艺步骤,猪肚煲鸡经营定价原则；
项目实际操作内容四
培训调味品及原料的货源渠道；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 四季豆/扁豆 | 200g |
| 切面（生面条） | 300g |
| 蒜末 | 6瓣的量 |
| 小青葱段 | 3条的量 |
| 梅花肉片 | 50g |
| 料酒 | 1大匙 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 盐 | 适量 |
| 色拉油 | 1大匙 |
扁豆焖面的做法
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梅花肉切厚片，蒜切末，葱切段，四季豆摘去两端和老筋后洗净，用手掰成段。
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炒锅中加入色拉油，烧热后先将梅花肉片炒熟，再放入扁豆、葱段煸炒。待颜色炒制翠绿时，烹入料酒，放入酱油、蚝油、盐炒均匀。再加入一大碗清水，水量要刚好没过扁豆。盖上锅盖，大火煮滚。煮滚后将新鲜的面条抖散，并将面条揪成约10cm左右长的段（方便入口，不互相缠绕）。把面条均匀的铺在四季豆上，盖上锅盖，中火焖2分钟。时间到后将面条翻身，扁豆不动。并检查水量，如若就要烧干，可适量添加一点清水。盖上盖子再焖1分钟左右，直至面条完全成熟。此时将火关掉，撒入蒜末。用筷子配合铲子，将剩余的汤汁和面条拌均匀即可出锅装盘。
小贴士
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