重庆九龙坡区炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 粘米粉 | 150g |
| 澄面 | 50g |
| 白萝卜丝 | 400g |
| 腊肠 | 40g |
| 润肠 | 40g |
| 虾米（开阳） | 20g |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 10g |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 色拉油 | 60g |
| 水 | 450g |
腊味萝卜糕的做法
-
腊肠，润肠，汆烫后蒸熟，放冷后切小粒。白萝卜去皮用刨刀刨成丝，或擦成碎。虾米，用冷水浸泡15分钟，稍微回软后剁碎。
-
取一个盆子，加入粘米粉150g，澄面50g，盐5g， 糖10g，胡椒粉适量，用350g清水将这些原料和调料搅均匀，不要有沉淀。然后加入虾米碎，腊肠润肠粒在粉浆里，搅均匀。
-
取一个适合的模具，我用的是一个饭盒。在容器里均匀的刷上一层色拉油，防粘。
-
炒锅加入色拉油60g，烧热。放入萝卜丝400g炒软，加入剩余的100g清水煮滚。连同萝卜丝带水份一起迅速倒入粉浆中，用筷子搅均匀。此时的粉浆被滚烫的萝卜丝和水烫过后会有一些浓稠。将浓稠的粉浆倒入模具，蒸1小时。时间到后取出自然冷却后，收入冰箱放隔夜，第二天用小刀划开萝卜糕与模具相连的四壁，再倒扣即可脱模。切片后煎香即可!
小贴士
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 重庆沙坪坝区早餐粥粉面培训重庆九龙坡区烧烤宵夜培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
