重庆沙坪坝区炒田螺培训哪里正宗
田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，全*多个校区同时开课，师资团队规模强大授课老师实操教学！成立多年来以地道、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全*各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。
用料
| 莲藕 | 200g |
| 糖 | 3汤匙 |
| 白醋 | 2汤匙 |
| 盐 | 1g |
| 糖桂花 | 少许 |
| 清水 | 3汤匙 |
桂花糖醋藕片的做法
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莲藕去皮洗净，切片后马上放入冷水中（以免氧化）。待全部切好后，换水漂洗两次，洗净淀粉质。后加入1小勺白醋在泡藕片的水里，浸泡10分钟。
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小锅中加入清水3汤匙，3汤匙白糖，1g盐，煮沸。晾凉后加入2汤匙白醋和一小勺糖桂花。
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将藕片放入沸水中烫熟，捞起后马上投入冷开水或冰水中过凉。完全冷却后沥干水份，放入容器，加入冷却的糖醋汁水，放入冰箱冷藏浸泡2小时以上，即可食用。
小贴士
煮少量的汁水，可用微波炉完成~
汆烫藕片的时间不宜过长~放入藕片刚刚要煮沸即可捞出，但需要藕片很薄~
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