重庆江北区早餐粥粉面培训班学费多少
食为先小吃培训学校食为先以协作、奋进、坚韧、开拓为理念--学员反复实际动手操作咨询小吃致富关键问题1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。2、准确的定位餐饮业是竞争激烈
小吃致富关键问题
1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。
2、准确的定位
餐饮业是竞争激烈的行业*一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
学习内容
1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程 示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。培训时间 *制学习时间,包教包会，。一般2-3天左右，视个人情况而定。
【项目介绍】广式生滚粥早出现于广州地区,目前遍及整个珠江3角洲地区.而且逐渐风靡全*各地，是续川菜，湘菜过后新1轮餐饮投资热潮。本公司的粥技术是基于传统广式生滚粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，终形成1种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味特有，鲜香无比，回味无穷。
如果把粉面搭配在1起，针对人群广泛,市场适应性强，可在社区、美食街、餐饮集中区、体闲区等人员相对集中区域开店经营;而且每天早、中、晚,夜宵能掀起4次销售高潮。真正是投资小,见效快,风险低,利润高,收益稳的好项目。
此项目培训内容包括：
1、广式生滚粥：皮蛋瘦肉粥、爽滑牛肉粥、游水海鲜粥、香菇滑鸡粥、野生田鸡粥、鲜味鱼片粥、考生及第粥、猪肝瘦肉粥的做法；
2、广式汤粉（面）：鱼蛋粉（面）、牛腩粉（面）、猪手粉（面）、瘦肉粉（面）、3鲜粉（面）等各种汤粉、汤面的做法；
3、传统云吞的做法。
培训课程安排如下：学习掌握各种原材料的选购-理论教学（电化教学）-学员亲自操作练习-师傅1旁指导纠正-师傅考核作品-介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期指导。
我们广式粥粉面技术有标准操作流程和，可让你在短时间内熟练掌握产品的所有操作流程以及核心技术，无需高投入，无需专用设备，保您无论在任何地方，只要按照我们的操作说明和配方去做，都保您能做出和我们完全1样口味。
用料
| 马铃薯 | 2个 |
| 盐 | 5g |
| 孜然粉 | 2g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 食用油 | 适量 |
| 番茄酱 |
美味炸薯角的做法
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将马铃薯清洗干净，用清水泡15分钟。不必去皮，每个切成均等的角状。切好后用清水冲洗去表面的淀粉质。
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煮一小锅滚水，在水中加入盐3g。
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水滚后放入薯角，小火煮2-3分钟。
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轻轻捞出薯角，此时薯角已基本成熟。沥干水分，自然冷却一会儿。
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稍微冷却后加入盐1g，孜然粉2g，玉米淀粉5g，轻轻翻拌均匀。
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玉米淀粉会在煮熟的薯角上形成薄薄的保护膜，炸好后不仅不容易流失水分，也会使薯角变得更脆。
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小锅中加入食用油，烧热后分批放入薯角，炸至金黄色。
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薯角炸至金黄色时即可捞出，放在吸油纸上，稍后片刻即可装盘。
如追求**脆皮的口感，可在炸好后复炸一遍，会变得更脆。
如觉得咸味不够，此时可以撒上些盐后翻拌均匀。
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可搭配番茄酱，口味会更佳。
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马铃薯的选择~
好选用照片中这种白肉品种的马铃薯，炸出的薯角口感才会特别好。
小贴士
玉米淀粉会让薯角炸出来表皮更脆，如没有也可不放，但好不要尝试用其他淀粉代替，会增大难度且容易失败。
如不想油炸，可放入空气炸锅或烤箱，烤之前在薯角上刷上一些食用油，就可以开烤啦~
孜然粉可用黑胡椒等香料替代，炸好后的薯角趁热撒上些许辣椒粉或七味粉会让口味更赞。
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