重庆江北区猪肚鸡培训哪里专业
食为先猪肚鸡5大优势
1.食为先教学的品种有：原味、胡椒味、药膳味 淮山味猪肚鸡等；
2.我们的汤调出来很鲜美，猪肚比较爽脆，吃完之后有淡淡的回甘；
3.食为先猪肚煲鸡项目是我们特色项目，在这边做猪肚鸡的基本上都有听说过我们；
4.猪肚煲鸡汤的调制很关键，我们不加一粒味精，这也是我们能得到本地人认可的关键之处；
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案，有需要的朋友都可以报名；
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
猪肚煲鸡的系统讲述,猪肚煲鸡原料的选购；
项目实际操作内容二
猪肚煲鸡食材的预加工,猪肚煲鸡加工的基本标准；
项目实际操作内容三
猪肚煲鸡加工的工艺步骤,猪肚煲鸡经营定价原则；
项目实际操作内容四
培训调味品及原料的货源渠道；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 牛肉片 | 200g |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 3g |
| 腌牛肉片用料 | |
| 盐 | 1g |
| 酱油 | 5g |
| 料酒 | 5g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 爆炒酱汁 | |
| 酱油 | 10g |
| 蚝油 | 10g |
| 糖 | 2g |
| 料酒 | 10g |
| 醋 | 5g |
| 清水 | 20g |
| 土豆淀粉 | 3g |
| 香油 | 5g |
葱爆牛肉的做法
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大葱些切成片，姜切细末，蒜切末。火锅牛肉片提前退冰。一片片的打开抖散。把所有爆炒酱汁中的材料放入小碗，搅拌均匀。
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牛肉片中加入盐，料酒，酱油，玉米淀粉。
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搅拌均匀腌制10分钟。
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炒锅烧热，加入一汤匙的食用油。放入腌好的火锅牛肉片，用木筷子播散，炒制变色即可盛出。
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此时约为7分熟，仔细看还有些许红色。
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炒锅烧热，加入食用油1汤匙，爆香姜蒜末。
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随即放入大葱。
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翻炒出香味。
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淋入爆炒酱汁，并一直保持大火，煮滚酱汁。
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放入炒至7分熟的牛肉片。
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翻炒均匀，即可出锅装盘。
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成品，肉质鲜嫩，酱汁味道咸鲜带有微微的醋香，不油不腻。
小贴士
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