重庆渝中区早餐粥粉面培训班学费多少
食为先小吃培训学校食为先以协作、奋进、坚韧、开拓为理念--学员反复实际动手操作咨询小吃致富关键问题1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。2、准确的定位餐饮业是竞争激烈
小吃致富关键问题
1、小吃在市场上的需求，选择口味较佳的小吃技术培训掌握一手好技术。
2、准确的定位
餐饮业是竞争激烈的行业*一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。
学习内容
1.原料、配料及机器的选取、初加工与保存。2.选材、配方。3.制作技术和方法。
培训流程 示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算 。3.流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。4.设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略 终身技术升级 。培训时间 *制学习时间,包教包会，。一般2-3天左右，视个人情况而定。
【项目介绍】广式生滚粥早出现于广州地区,目前遍及整个珠江3角洲地区.而且逐渐风靡全*各地，是续川菜，湘菜过后新1轮餐饮投资热潮。本公司的粥技术是基于传统广式生滚粥的正宗工艺经过多年的开发和实践调整，终形成1种操作简单，成本低廉，容易掌握，口味特有，鲜香无比，回味无穷。
如果把粉面搭配在1起，针对人群广泛,市场适应性强，可在社区、美食街、餐饮集中区、体闲区等人员相对集中区域开店经营;而且每天早、中、晚,夜宵能掀起4次销售高潮。真正是投资小,见效快,风险低,利润高,收益稳的好项目。
此项目培训内容包括：
1、广式生滚粥：皮蛋瘦肉粥、爽滑牛肉粥、游水海鲜粥、香菇滑鸡粥、野生田鸡粥、鲜味鱼片粥、考生及第粥、猪肝瘦肉粥的做法；
2、广式汤粉（面）：鱼蛋粉（面）、牛腩粉（面）、猪手粉（面）、瘦肉粉（面）、3鲜粉（面）等各种汤粉、汤面的做法；
3、传统云吞的做法。
培训课程安排如下：学习掌握各种原材料的选购-理论教学（电化教学）-学员亲自操作练习-师傅1旁指导纠正-师傅考核作品-介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期指导。
我们广式粥粉面技术有标准操作流程和，可让你在短时间内熟练掌握产品的所有操作流程以及核心技术，无需高投入，无需专用设备，保您无论在任何地方，只要按照我们的操作说明和配方去做，都保您能做出和我们完全1样口味。
用料
| 牛筋 | 1kg |
| 葱段 | 30g |
| 姜片 | 15g |
| 八角 | 2粒 |
| 花椒 | 10粒 |
| 红烧酱油 | 50ml |
| 料酒 | 30ml |
| 冰糖 | 10g |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 1g |
| 食用油 | 10g |
炖牛筋的做法
-
牛筋洗净，放入沸水中汆烫至收缩，大约煮5-10分钟。烫好后捞出来过凉水，修剪去附着的脂肪和碎肉，切成适合的大小。我喜欢长条形，所以切长一点。
-
炒锅烧热，加入10g（约一汤匙）的食用油。放入姜片小火煸至微微发黄，再放入葱段和八角炒香。此时倒入红烧酱油，让酱油在锅里稍微烹一下，这样炖好的牛筋会有酱香味。之后倒入切好的牛筋，翻炒几下，就可以加水了。如用高压锅，水量要刚好没过牛筋。如用普通炖煮的方式则要更多一些。加入料酒，冰糖，胡椒粉和花椒粒。大火烧开后倒入高压锅，炖约45分钟。待压力没有时开盖，捞出要吃的分量和汤汁，放入炒锅中加入烫好的豆皮或其他搭配食材，这时才放盐。焖煮至豆皮或其他食材熟透，汤汁也变得浓稠时即可出锅装盘。
小贴士
秘花椒千万不要炒，直接加在汤里煮才有去腥的作用。
⚠鉴*牛筋是否已经炖软，可用木筷插入牛筋测试。如能顺利刺穿说明已经可以。
⚠不要过早加盐，会更容易炖软牛筋。
❗如用普通方法炖煮，至少需要2小时左右，水量一定要放足够
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 重庆万州区早餐粥粉面培训重庆涪陵区烧烤培训重庆渝中区宵夜培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
