重庆渝中区早餐粥粉面培训哪里好
食为先早餐粥粉面5大优势
1.粥类我们会教学：白粥、生滚粥、瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥、鱼片粥、考生及弟粥等品类；2.汤粉类我们会教学：煲高汤、调汤、做牛腩、排骨、猪手等码子，还有汤粉配菜的搭配和处理；
3.此项目除了一整套广东肠粉技术之后，我们为了增加这个项目的市场竞争力，特意赠送了云吞、云吞面等项目，可以增强店面的竞争力；
4.食为先早餐粥粉面肠粉这个项目运行了很多年，之所以经久不衰的原因是这个项目市场的认可度很广，作为早餐项目很受欢迎；
5.我们的粥底比较有竞争力，几前年曾经就有过某餐饮连锁品*的行政总厨特意找到我们来学习粥底的煲制细节以及标准化的生产工艺技术；
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
项目实操内容二
各种粥底、调料、配菜的制作，粥类的火力调控；
项目实操内容三
汤粉牛腩、排骨、猪手等码子的实操，汤底的配制及细节；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有600人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
| 番茄肉酱 | |
| 番茄 | 2粒 |
| 洋葱 | 1粒 |
| 红萝卜 | 1/2条 |
| 西芹 | 1根（约100g） |
| 杏鲍菇 | 80g |
| 蒜末 | 3瓣的量 |
| 猪肉碎或牛肉碎 | 200g |
| 番茄膏 | 80g |
| 红酒 | 30g |
| 黑胡椒碎 | 2g |
| 月桂叶 | 3片 |
| 百里香 | 2g |
| 盐 | 5g |
| 糖 | 5g |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 其他 | |
| 意大利面 | 适量 |
| 起司粉 | |
| 欧芹 |
番茄肉酱意面的做法
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准备食材:
蒜头切末。番茄、洋葱、香芹、红萝卜、杏鲍菇切丁。准备好番茄膏、红酒、黑胡椒、月桂叶、意面、猪肉碎（或牛肉碎）。
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炒锅烧热，加入食用油，将肉碎炒至泛白。
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加入蒜末、洋葱、红萝卜丁炒香。
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加入番茄、香芹、杏鲍菇丁炒软。
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加入番茄膏炒均匀。
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加入红酒和一碗清水或高汤。
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加入黑胡椒碎、月桂叶和百里香。
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盖上盖子小火焖煮约30分钟，中途要搅拌至少2-3次避免糊底。
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时间到后打开盖子，加入盐和糖调味。
如汤汁还比较多可以再煮一会儿让水份挥发至理想状态。
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浓稠度适合后，挑出月桂叶。
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撒入起司碎或起司粉提味，顺便增加浓稠度。（可选则不放）
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也可以直接放一片芝士片（撕碎），都可以。（可选择不放）
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加入煮好的意面。
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翻拌均匀即可出锅装盘。
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煮意面方法:
煮一锅水，水里加入一汤匙食用油和一茶匙盐。水滚后放入意面。
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按照意面包装上说明的时间煮。
比如我这包上写7分钟，那么就是放入意面水滚后计时煮7分钟。
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也可这样子操作，一边煮酱一边煮面。酱快好的时候就开始煮面。
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煮好的意面略微有些硬，再和酱料结合后就刚刚好了。
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成盘后可撒入起司粉和欧芹，或自己喜欢的配料。
小贴士
水要多一些，因意面会膨胀。水里加入食用油和盐，煮出来会有一定的咸味，也比较不容易黏在一起。
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