重庆北碚区炒粉炒饭培训学费多少
食为先炒粉炒饭5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；粉条，面条，米饭的处理方法；
项目实操内容二
调理的配制，配料的做法；
项目实操内容三
翻锅爆炒技术等；原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
| 黑芝麻馅儿 | |
| 剥好的生猪板油 | 200g |
| 黑芝麻or烘焙好的黑芝麻粉 | 200g |
| 糖粉 | 150g |
| 汤圆皮 | |
| 水磨糯米粉 | 400g |
| 开水 | 280g |
宁波黑芝麻汤圆的做法
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生猪板油买400g左右，洗净擦干，剥去表面的膜衣和内部的筋。尽量剥干净些，不然影响口感。我是用小刀一点点刮下来的，如果有耐心的话，可以再过筛一次。
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我用的现成的烘焙好的芝麻粉，比较方便。细腻度要差一点的。如果是用黑芝麻，则洗净沥干水，在锅中用小火炒香，摊开晾凉后用搅拌机磨碎。尽量磨细，要注意不能磨出油来。
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剥好的生猪板油+黑芝麻粉+糖粉混合，用手揉捏，充分的混合揉晕。完成的馅儿呈现出比较柔润的样子。刚揉好有点稀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1～2小时。
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将馅儿分成14g一个，搓圆放入保鲜盒中，再放入冰箱备用。
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将开水缓慢倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，等搅拌到没有干粉的状态，将粉团取出来用手揉匀。揉好的粉团柔软，像耳垂的手感，比较湿润。用湿布盖住静置片刻。我摆的时间略长了点，后期有加水做调整
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粉团分成20g一个的剂子，搓圆。边旋转边用拇指和食指配合戳个洞旋转。
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使其形成一个口大肚小的斗状，并尽量保持底部略微厚，边缘略薄的状态。
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将搓好的黑芝麻馅儿放入斗中
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左手虎口慢慢旋转收紧，右手拇指辅助，动作尽量轻柔缓慢。
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动图。
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增加收口紧致而均匀，内部不留空气。
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动图如此。慢慢收口
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捏紧搓圆
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将汤圆置于两手心，轻轻搓圆。
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均匀的蘸干粉后放入保鲜盒中。后冷冻保存。 *天气渐热，馅儿摆在外面时间长了会变软。所以包的时候只先拿几个，包完再拿几个。
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动图如此。
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下汤圆： 水要宽，烧开后转小火，将汤圆轻轻放入水中，用勺子拨几下汤圆，以免糊底。待放完所需汤圆后，开到中火，待汤圆慢慢浮起，水微沸腾的适合，在锅中加入半杯冷水，反复此过程一次，后关小火，等汤圆变得有点透明，全部浮起时再关火。在热水中漂浮3~5分钟后捞起。
小贴士
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