重庆北碚区哪里有早餐粥粉面培训机构
对于我们来说，早餐不可以不吃，也*须要吃得健康、营养。食为先对早餐市场进行调查，根据我们吃早餐，喜欢喝粥，吃面条，吃肠粉等等，如果你的早餐店品种丰富，肯定能吸引到很多回头客！
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
按照早餐粥粉面的比例配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，全*多个校区同时开课，师资团队规模强大授课老师实操教学！成立多年来以地道、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全*各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。
用料
| 黄油 | 50g |
| 牛奶 | 65g |
| 低粉 | 65g |
| 蛋黄 | 4个（约80g） |
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋白 | 4个（约160g） |
| 细砂糖 | 65g |
| 柠檬汁 | 少许 |
| ---夹馅儿--- | |
| 淡奶油 | 200g |
| 细砂糖 | 20g |
日式棉花蛋糕卷的做法
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黄油小火加热至快要沸腾，立刻离火，倒入打蛋盆中。
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低粉事先过筛一次，再筛入黄油中拌匀。
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拌匀的样子
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牛奶加热至微沸，分次加入热牛奶，每次拌均匀后再加下一次。确保没有分油分离，才能继续下一步骤。
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分2~3此加入4个蛋黄和1个全蛋。依旧确保每次拌匀后加下一次。
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后完成的蛋黄糊是细腻光滑，没有水油分离的状态。（天气较冷时，可以隔温水保温）
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蛋白加少许柠檬汁，先高速打发至大泡转中泡状态，转中速，分3次加入细砂糖，加完转低速慢慢打发至细腻的状态，打蛋头拉起似大鸟嘴状的弯钩状态。
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取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
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倒入剩余的2/3蛋白霜中拌匀。一开始混合的时候是稳定的，如果消泡，说明蛋白霜打发不对或者蛋黄糊没有充分的拌匀。
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将面糊从约30cm高度倒入烤盘中，抹匀后拿起来，从桌面约10cm的高度震几下烤盘。
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烤箱提前预热150度，蛋糕入烤箱150度约33分钟即可。
出炉后迅速拖到冷却架上，撕去四周的油纸，表面盖一张大油纸，领取一个冷却架轻轻盖在上面，立马倒扣过来，撕掉底部油纸，再倒扣回去继续散热冷却。
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200g淡奶油+20g细砂糖打发。
12. 将冷却好的蛋糕底部朝上，斜着切掉2边，表面划拉几道，均匀的抹上打发好的淡奶油，卷起来，用油纸裹好，冷藏定型。
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锯齿刀稍微加热一下，一刀切下去，不要拉回拉扯。
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搞定～
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