课程关键词：四川卤菜培训 夫妻肺片培训
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卤菜技术培训内容：
免费提供培训要点卤菜加工原料的选用与初加工
各种调味品的秘制配方。
卤品加工用具，原材料、中药材的采购渠道
中药材的特点及使用量
各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间
红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法，系列荤素卤品加工的全程工艺
卤品加工的注意事项
成功卤汤的调制与保管
培训品种：五香蹄花、卤猪头肉、卤猪耳、卤猪肚等几十种荤素食材卤制---专业老师一对一培训、技术包教会
培训时间：朝九晚五、随到随学、一般5天左右学会、具体学时*制。
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