课程关键词：麻辣烫培训 重庆冒菜技术培训
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麻辣烫、冒菜培训
1.原料识别与选用
2.底料的炒制
3.菜品的腌制
4.高汤的制作技术
5.碗底底料的调配
6.成品的摆盘技巧
7.底料的保存和具体使用方法
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