• 上课班制:

    随到随学

  • 授课时间:

    不限时间

  • 授课对象:

    想学技能者

  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:400-998-6158
  • 授课地址:湖北省武汉市洪山区虎泉街鲁巷特2号
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课程关键词:武汉哪里有蛋糕培训学校

西点蛋糕行业是国内外受欢迎的行业*一。在行业发展的形势下也蕴藏了巨大的商机必然也产生了大量的工作岗位,其现象为明显地就是技术人员极具溃乏,大多数烘焙企业技术人员严重不足。每年蛋糕行业的技术人员缺口已达十万人以上,在业内已出现了很多企业**笼络人才,这样使蛋糕行业低薪水线高于所有行业。


西点蛋糕吃起来很美味,但实际操作却很复杂,所以每道工序都要认真例如烘烤时间的掌握、揉搓的手法都是有讲究的。西式面点的需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。但蛋糕行业有着巨大的市场容量及发展前景,也是大多数工作创业者较为理想的选择。现在大大小小的面包房在**占多数市场。


培训内容 海绵蛋糕 ★脆皮蛋糕★海绵飘香方蛋糕★瑞士纹身蛋糕★椰香蛋糕★红枣蛋糕★鸡蛋蛋心圆★原味海绵胚★咖啡胚★千层蛋糕★双色三角蛋糕★虎皮蛋糕
戚风蛋糕 ★抹茶蜜豆卷★彩迪卷★斑马卷★肉松贝壳★肉松调理卷★巧克力沙架★布丁蛋糕★彩虹蛋糕★提子蛋糕★寿司蛋糕★戚风胚★北海道戚风★奶油杯
慕斯蛋糕 ★红酒慕斯★蓝莓慕斯★芒果慕斯★提拉米苏★芒果巧克力慕斯★天使之恋★草莓慕斯★天堂慕斯
起司蛋糕 ★芝士起司蛋糕★蜂蜜凹蛋糕★巧克力凹蛋糕★抹茶凹蛋糕★原味脆皮面包★咖啡味脆皮面包★巧克力味脆皮面包
重油蛋糕 ★枣泥蛋糕★柠檬蛋糕★巧克力魔鬼蛋糕★哈雷蛋糕★蜂巢蛋糕
甜  面  包 ★菠萝面包★豆沙圈★原味肉松★墨西哥脆皮★白土司★红豆土司★提子土司★全麦切片★切片★奶香片★蒜香片★法式牛角★维也纳面包★黄*汉堡★法式全麦★法式小面包★毛毛虫★肠相依★焗烤热狗包★椰丝蝴蝶包★餐包★方包★金三角
法式面包 ★法棍餐包★芝士软面包★热狗面包★蒜香法棒★克林姆★卡仕达★考乳酪★法式三明治★麦穗面包
培训课程 手法课:
基本手法:擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、捶讲解要领。
理论课:
1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门常识。
2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点。
3.西式糕点原料的认识和选择技巧,了解原料的特点和使用方法。
4.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有西点品种的制作技术 。
5.新产品西点,面团的新打法;
6.面包发酵的讲解和技巧;
7.烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;
示范课:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
实操课:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
4.反复练习所学品种,熟练掌握制作方法。
培训学费 学费4680元。根据个人领悟能力,*制学习时间;中途不收任何费用。
√ 免学习资料费(配方资料,厨具物料调料资料清单,笔记本、笔等)。
√ 学习期间生活用品(独立储物柜,水杯,围裙,碗筷等)。
√ 免费三年技术升级。
√ 免费门招、设计菜单,指导店面内部布局,装修设计,排水排气排污等。
√ 提供食宿:早餐自理,正餐一荤一素一汤;每间宿舍都有空调,wifi,独立洗漱间,卫生间等,单人单床(免费床单被褥);保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间 老师一对一授课,包教包会,。一般15-25天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺 顺利传授正宗配方;顺利现场实践操作;顺利支持免费技术升级;顺利包教会。
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