【彩虹蛋糕 | 如此简单】
夏天是一个五彩缤纷的时节，品一杯奇妙的鸡尾酒或是尝一款彩色的小甜点都是让你心情大好的事，今天小编教你一款在法国非常流行的彩虹蛋糕 -- Gateau arc-en-ciel。制作简单，只需一刻钟的准备时间，50分钟的烘烤，就能做出来让你的朋友惊叹的美味哦~^o^~
彩虹蛋糕8人份所需材料
· 5个鸡蛋
· 225克白糖
· 少许香草滴液或者橙花香料粉
· 125毫升温开水
· 1包发酵粉（5.5克或者11克包装的）
· 200毫升油
· 350克面粉
· 4种天然食用色素
· 一点点植物黄油用来涂抹模子
制作步骤
1将5个鸡蛋的蛋白和鸡蛋黄分离，在鸡蛋黄里掺上准备好的225克白糖并搅拌均匀，直到发白为止。
2加入您所选的香料(香草滴液或橙花粉)并搅拌，然后徐徐的导入200毫升的油
3倒入350克面粉和一包5.5克或11克包装的酵母粉，拌匀。
4接着，把前面分离出来的5个鸡蛋的蛋白打成白色奶油状，细致地加到面糊里面。
5现在，将前面准备好的面糊分成等量的4份，放入4个碗中。
6然后在每个碗中加上不同的天然色素（比如：黄色、红色、绿色和蓝色）。不要害怕着色过重，因为在烘烤过程中颜色会蒸发掉一些。
7拿出预先刷好黄油的模子，在其中央放入一汤勺一种颜色的面糊，然后再对着模子的中央放另一种颜色的，以此类推，不断重复直到把4个碗中的面糊放完。
8在往模子里放面糊的时候，先把烤箱预热到**度(预热时间大约为15分钟)，然后将铺好面糊的模子放入烤箱烘烤大约50分钟后取出就大功告成啦
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