课程关键词:蚌埠淮上区水煮肉片培训班哪里好
水煮肉片作为一道深受大众喜爱的川菜,因其独特的口感和丰富的营养而受到广泛欢迎。随着人们生活水平的提高和对美食追求的增强,水煮肉片的市场需求持续增长,尤其是在年轻人群体中,其麻辣刺激的口感使其成为聚餐、聚会的热门选择。因此,将水煮肉片品牌化、产业化,不仅满足了市场的需求,更能引领餐饮新潮流
水煮肉片,起源于中国四川省
在川菜的广阔天地里,有一道菜以其独特的麻辣鲜香,征服了无数食客的味蕾,它就是——水煮肉片。这道看似简单的菜肴,实则蕴含着川菜烹饪的精髓,既有传统的麻辣风味,又不失细腻的口感,让人一尝难忘。
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是一道集麻辣、鲜香、嫩滑于一体的特色川菜。它的特点在于选用优质猪里脊肉,切成薄片后搭配多种蔬菜和调料,用特制的麻辣汤底煮熟,**后淋上热油激发出浓郁的香气。这道菜肴不仅味道丰富,而且色彩鲜艳,让人一看就食欲大增。
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什么是水煮肉片
其特色在于“麻、辣、鲜、香”。制作水煮肉片时,猪里脊肉需经过特殊处理
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包括微微冷冻后切片、加调料腌制等步骤,以确保肉片煮后滑嫩不柴,搭配的蔬菜通常包括莴笋、黄豆芽、黑木耳、小青菜等,**后撒上蒜末、花椒、干辣椒碎等,再浇上热油提升香味和辣度,使其味道麻辣鲜香,非常下饭。
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水煮肉片营养价值
猪里脊肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血滋阴润燥的功效;猪里脊肉含有丰富的优质蛋白,脂肪、胆固醇含量相对较少,一般人群都可食用。
鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。
白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。
对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等有极大功效。
我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等
水煮肉片的市场前景可以从以下几个方面进行分析
市场需求广泛
水煮肉片作为一道色香味俱佳的川菜,深受各年龄层次和地域人群的喜爱。无论是家庭聚会、朋友聚餐,还是商务宴请,水煮肉片都是餐桌上的热门菜品,具有广阔的市场需求
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成本控制得当
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