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麻圆是一种传统的小吃,属于油炸面食类别。 它主要由糯米粉、白糖、白芝麻等原料制成。制作麻圆的过程包括将糯米粉、白糖、碱粉和水混合制成面团,然后搓成小剂子,滚上芝麻后放入油锅中炸至金黄色。麻圆的外皮酥脆,内部柔软,通常具有甜味,且常作为早餐食品之一。
麻圆的特点是色泽金黄,外酥内粘
麻圆概况
麻团又叫煎堆,北方地区称麻团,福建地区称炸枣,四川地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,口味焦脆,油甜,麻仁香浓。是一种古老的传统特色油炸面食。
制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品,有“煎堆辘辘,金银满屋”之意。
另有一种石榴花煎堆,上面有红色花状物体,形似石榴,寓意多子。
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麻团是用糯米粉加白糖、油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。
要趁热吃,口感才香脆。因为难以消化,不可吃得太多。
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