课程关键词：太原尖草坪区烧鸭培训班怎么收费
为什么要学广式脆皮烧鸭？
收入高
广式脆皮烧鸭利润高，餐饮项目一直利润点都可观。
投入少
广式脆皮烧鸭适合摆摊、开店，成本易控制，投资不大。
市场广
广式脆皮烧鸭深受年轻人喜欢，只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主，一般3天可上手，10天可开业。
好创业
门槛低、低成本，1-2人就可经营。
广式脆皮烧鸭具有以下显著特点
1
外皮酥脆：经过特殊的处理和烤制，鸭皮金黄香脆，入口“嘎吱”作响，给人独特的口感享受
2
色泽诱人：表皮呈现出诱人的枣红色，油亮发光，极具视觉吸引力
3
肉嫩多汁：鸭肉内部保持鲜嫩多汁，不干不柴，口感滑嫩
4
香味浓郁：在腌制过程中使用的香料和调味料充分渗透到鸭肉中，烤制时散发出浓郁的香气
5
肥而不腻：尽管鸭子本身脂肪含量较高，但经过巧妙的处理和烤制，油脂得以充分排出，吃起来不会感到油腻
烧鸭和烤鸭在以下几个方面存在区别
制作工艺
烧鸭在制作时，通常会先腌制，然后用炭火或明火慢慢烤制。
烤鸭的制作工艺相对更复杂，比如北京烤鸭会采用特殊的挂炉或焖炉烤制。
烧鸭在制作时，通常会先腌制，然后用炭火或明火慢慢烤制。
烤鸭的制作工艺相对更复杂，比如北京烤鸭会采用特殊的挂炉或焖炉烤制。
选用鸭子
烧鸭一般选用肉质较为紧实的鸭子。
烤鸭多选用脂肪含量较高的填鸭，以保证烤出的鸭子皮脆肉嫩。
烧鸭一般选用肉质较为紧实的鸭子。
烤鸭多选用脂肪含量较高的填鸭，以保证烤出的鸭子皮脆肉嫩。
外观和口感
烧鸭的皮相对较厚，口感较为紧实。
烤鸭的皮更酥脆，入口即化，鸭肉也更加鲜嫩多汁。
烧鸭的皮相对较厚，口感较为紧实。
烤鸭的皮更酥脆，入口即化，鸭肉也更加鲜嫩多汁。
烧鸭的制作工艺在以下几个方面可能存在改进的空间
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