课程关键词：太原万柏林区炒粉炒饭炒田螺培训班哪家好
香辣炒田螺是一道具有浓郁地方特色的美食。它是以田螺为主要食材，经过一系列处理后，加入辣椒、花椒、姜、蒜、葱等多种香辛料，用大火快炒而成。田螺肉质鲜嫩，富有弹性。香辣调料的加入赋予了这道菜浓郁的香辣味道，刺激着味蕾，让人食欲大增。
炒田螺具有一定的营养价值和功效，主要包括以下几个方面
炒田螺制作方法
麻辣炒田螺的烹饪技巧包括以下几点
以下是一种常见的麻辣炒田螺的制作方法
准备食材：田螺500g、干辣椒15个、花椒一小把、八角1个、香叶2片、姜一块、蒜6瓣、小米辣7个、料酒1勺、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、酱油小半勺、盐半勺、啤酒半瓶、糖一勺、二荆条1根；
炒制：锅入多点油，放入除二荆条以外的所有料，小火爆香后加入1勺豆瓣酱，继续炒香。倒入螺狮，翻炒均匀，加入料酒1勺、老抽小半勺、生抽2勺、盐1勺，继续翻炒均匀，然后倒入啤酒没过大部分螺狮，中火焖5分钟；
处理田螺：新鲜螺狮买来后，冲洗几遍倒入清水中，放两勺盐浸泡吐沙半天左右，时间允许的情况下可泡上**，吐沙更干净。再用清水反复搓洗至少十来次，直至水变清澈为止；
准备配料：将干辣椒、小米椒、二荆条切段，姜、蒜切末，八角、香叶、花椒洗净备用；
焯水：锅入冷水，放入洗净的螺狮、生姜、料酒，水开后一分钟捞出，将焯好水的螺狮冲洗干净，沥干水分备用；
收汁：大火收汁，出锅前放1勺白糖翻炒均匀，**后放入二荆条炒匀即可出锅
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 太原煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
