课程关键词:济南市中区关东煮培训班哪里好
关东煮**早起源于日本,可以说是岛国**接地气的国民美食了。上世纪末,日资便利店罗森首次把关东煮引入中国大陆,取名“熬点”;不久之后,零售业巨头也将关东煮带到了大街小巷,并称之为“好炖,关东煮的食材通常包含萝卜、鸡蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹轮、鱼饼等等,这些材料被放在铁格子锅中的清汤里炖煮。因为发源于日本关东地区,所以关西人习惯称它関東煮或関東炊き。日据时期,关东煮被带到了台湾,闽南语中的黑轮就是由关东煮慢慢演变而来的
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关东煮制作方法
1
用料(煮物):海带结、冬瓜、娃娃菜、冻豆腐、山药、魔芋
2
(汤底):昆布 2片(宽海带)、苹果 半个、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、香菇 两三朵、生抽 1大匙、盐 1小匙、甜辣酱、味淋
3
苹果半个、昆布两片泡发、白萝卜半根、胡萝卜半根、香菇几朵等一起入锅中,加足量水,倒入适量味淋,小火慢炖2小时以上,然后加适量1小匙盐和1大匙生抽即成汤底。
4
冬瓜去皮切块,山药切断,娃娃菜、海带、冻豆腐、魔芋等喜欢的食材放入锅中煮20分钟,捞出装碗,加适量汤底,然后淋上甜辣酱(番茄酱加少许辣椒酱)即可。
关东煮和麻辣烫的区别
关东煮概况
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