课程关键词:济南市中区日本寿司培训班哪里好
寿司是一种日本料理,主要材料是用醋、糖、盐调味过,以肥小而稍带甜味的日本珍珠米所煮成的醋饭,降温后加上鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或其他肉类等作配料。寿司具有增强食欲、补充营养、补铁的功效
吃寿司有什么营养价值
寿司和刺身的区别
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紫菜卷寿司做法
蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时,米饭要蒸得软硬适中。
要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
铺米饭的过程,尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。
包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。
制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
将紫菜平铺在展开的竹帘上,把米饭握在手中捏软,迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm),压瓷实,并空出上端2cm左右的紫菜。再将人造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧,然后撤走竹帘。
把卷好的寿司切成段装盘。
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