课程关键词：南京江宁区五谷鱼粉培训班哪里有
多年教学经验的特级烹饪师、特级面点师；拥有商院教授、联合业内实力运营顾问亲自授课；具备实力雄厚的专业餐饮培训师资团队 拥有丰富的特色食品核心技术；制度化、标准化、规范化来实施营运管理；传授核心技术和更具专业性的创业指导；集合了市场火爆的特色食品及自主研发的餐饮小吃技术；由多年教学经验的特级烹饪师、特级面点师为你量身教学。
课程简介
适合什么人学？
五谷鱼粉做法流程
先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。
下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。
在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味后，放入番茄酸汤。
番茄酸汤制作：
制作酸汤鱼时，番茄酸、红椒酸、香料粉30克，加入盐、胡椒粉、木姜子油、姜、葱，上火烧开，放入改好刀的鱼煮食即可。
加入鱼后，中小火炖五分钟左右，关火待用。
五谷鱼粉制作分为二步
1、提前把五谷粉泡软备用，一般需要5-8小时。
（1）鲫鱼、或者草鱼、白鲢1千克
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学五谷鱼粉自己当老板创业，给自己打工赚得多！
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学五谷鱼粉自己创业，提前实现自己的创业梦想！
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
现杀的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝，西红柿切小块。
①将西红柿洗净，用开水汆一下，捞出滤去水分，放入缸中，放入2克盐，腌制3天，制成番茄酸；红椒洗净，用石磨磨细，加入2克盐，放入缸中腌制3天，制成红椒酸。
在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。
在米粉碗内倒入烧好的鱼汤，**后撒上葱花和花生碎。
2、猪棒骨和鸡架，焯水后，加入葱姜和料酒，熬两小时为高汤
3、鲫鱼杀鱼后洗净花刀下油煎鱼，锅内放生姜片，煎到两面金黄起锅然后炖鱼汤。
4、草鱼、鲤鱼或者黑鱼均可，鱼杀后洗净片成鱼片，用淀粉、料酒、白胡椒、盐腌制三小时后鱼汤内汆熟备用
5、锅内加水，烧开后放入泡软的鱼粉和豆腐皮、海带丝、香菇、青菜配菜辅料，
6、煮熟后捞出放入碗内，加入鱼骨高汤，以及白胡椒，芝麻油，盐，鸡精，味精，调味，然后放入鱼片若干，点缀的香菜，小葱，花生米，酸豆角末等
（2）锅内放入猪油，烧至五成热时，放入处理后鱼，葱段、姜片，香料小火慢慢煸炒，待原料表皮浅黄，捞出放入沸水锅内，料酒、白酒适量，大火烧开后继续熬制60分钟，将原料全部捞出。过滤杂质即成鱼汤。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 南京煌旗小吃培训学校 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
