课程关键词：盐城盐都区凉皮培训班怎么收费
汉中热米皮相传始于秦汉，做法是用浸泡过的大米磨成的米浆，均匀地摊到蒸笼的笼布上。旺火一催，两三分钟，热气腾腾、香味四溢的米皮就成型了，然后用板刷在米皮上抹上一层黄澄澄的菜籽油，紧接着把米皮切成两指宽的粗条，然后放进专用的大檐瓷碗中了。然后再配上开水煮熟的黄豆芽，菠菜叶、芹菜段以及红萝卜丝，调入盐、醋、酱油、香油、味精、油泼辣子和姜汁、蒜泥等近二十种调料。
凉皮的历史
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。
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因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
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凉皮的吃法
凉吃
不外乎两种，一种是凉吃，也是**常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。
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热吃
即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。
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选择煌旗，理由不止一个
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学员毕业后、可享受技术不收费用升级、以及开店选址、运营、设备物料供给等咨询服务。
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凉皮培训内容
（凉皮）的系统讲述；
（凉皮）原料的选购；
（凉皮）食材的预加工；
（凉皮）味型确定； （凉皮）系列味汁的调制；
（凉皮）加工的基本标准；
凉皮）辅料加工的工艺步骤； （凉皮）的拌料方法；
（凉皮）系列调味的须知与运用；
凉面（凉皮）菜品经营定价原则；
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