课程关键词:盐城亭湖区椒麻鸡培训班哪里有
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,是蛋白质**的肉类之一,属于高蛋白低脂肪食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,可弥补牛、猪肉的不足。由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉猪肉相比,其维生素A的含量高出许多。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用,含有对人体发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨
椒麻鸡的市场发展
消费升级的推动
随着消费者对健康饮食的认知不断提高,对食物的要求也日益提升。麻椒鸡作为一种高品质、健康美味的食品,满足了消费者对食物品质和口感的追求。消费升级为麻椒鸡市场提供了广阔的发展空间。
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餐饮市场的繁荣
随着经济的发展和城市化进程的加速,餐饮市场呈现出持续繁荣的态势。麻椒鸡作为一种新型的餐饮品类,具有独特的特色和优势,有望在激烈的市场竞争中脱颖而出。
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椒麻鸡特点
椒麻鸡
是一道具有新疆、四川
和重庆
特色的传统名菜,其主要特点有麻、辣、鲜、咸、香,而且鸡肉质地软嫩、清爽可口
这道菜以开膛鸡肉为主要原料,通过煮、泡、吹、撕等工艺精工制作。在制作过程中,会使用特制的椒麻汁
与鸡肉充分拌匀,使鸡肉吃起来无骨无渣,清香味十足。椒麻鸡通常选用下过蛋的母鸡作为原料,因为这样的鸡肉更加劲道。处理干净的鸡只放入白卤汤
中煮熟后撕成鸡丝,再与调制好的椒麻汁混合,使得鸡肉的鲜美与椒麻汁的独特风味相结合。
椒麻鸡在制作过程中还会使用新疆地区特有的辣椒
和香料,使成品具有入味鲜嫩的特点,吃后口齿留香、余味绵长。
为什么要学?
投入少
椒麻鸡适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。
市场广
椒麻鸡深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。
易上手
我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。
椒麻鸡实际操作内容
5
椒麻鸡加工的工艺步骤;椒麻鸡经营定价原则;培训调味品及原料的货源渠道;经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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