其实关于纸包鱼的品种有很多，除了用鲈鱼做之外，也可以用淡水鱼或者海鱼，不同的鱼种，在制作的过程中调料也是不同的，当然了，所突出的风味也会有很大的差别。想用什么样的鱼来做纸包鱼？其实主要取决于消费者的喜好。
纸包鱼和传统的炭烤鱼不同，在制作的时候主要以健康电烤为主，在06年的时候就已经开始流行了，现在已经成为消费者非常喜欢吃的一道美食。因为制作方式比较新颖，过程也很干净，无污染，所以被大家称之为健康烤鱼。
纸包鱼的做法
所需的材料主要有1条鲈鱼，火腿一块，适量的干香菇，葱姜蒜，鸡精粉，白胡椒粉，米酒，香油。把准备好的鱼肉切成两公分的长方形鱼片，加入调味料腌制备用。火腿香菇放在沸水中焯一下，然后切成与鱼片大小的片，葱姜蒜清洗干净之后，切成小段备用。
小吃店经营需要方法，也需要找准方向
开店的上策就是:良好的服务、品质的保证，并且一次就要把它做好，让竟争对手没有追赶的空间，经营特色小吃店想要经营成功，首先就必须抓住客户，给消费者留下口碑，才是长久经营比较大关键.经营成功还需要靠一些良好的规划，如果开特色小吃店失败的原因是开店的规划没有做好.还有就是运营方面要做全.例如财务方面、装修、推广、服务、宣传等等.在经营特色小吃店时，投资者们还要结合当地的实情制定好长期的发展方案；
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在上面关于开特色小吃店的经营理论等.希望对于投资者开店提供一些帮助.在经营特色小吃店是重要的一点还就是需要灵活的运营上面，才可能有一个良好的发展.经营需要方法，也需要找准方向，好的经营可以使您店的生意越来越好.所以我们投资者们应该多多的学习一些相关的运营知识与亲自动手实践.并灵活的运用掌握.如果您想学习小吃技术等欢迎您到西安食尚香来学习与考察.昌创餐饮为您提供全方位的服务支持.
咨询详情纸包鱼培训班的学习目的
纸包鱼的制作方式
纸包鱼的制作方式简易，只需将活鱼进行简单的清理，做好开边，根据顾客不同的口味需求进行酱汁的调配，均匀的淋撒在鱼的表面，再用特殊的纸进行包装放入烤箱或者其他合适的电器上进行烹饪，直至熟并入味为止。这一方式既有利于纸包鱼的店面经营，也有利于消费者能够在家制作简易的纸包鱼进行食用。而且纸包鱼的制作并没有减少烤鱼带来的焦香，而且让酱料的入味相对的明显。
简单制作的纸包鱼满足了川渝消费者的消费需求，不失为一道特色菜。而且其特殊且简单的制作工艺让纸包鱼走向了市场，可以调配的口味多样性，让不少的消费者能够品鉴到鱼的美味，并且能够充分的吸收鱼所带来的营养价值。并且在发展过程中，纸包鱼还在不断的改进，其发展也会根据消费者的需求而变化，毕竟消费者需求让纸包鱼有了一定的发展。
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