锡纸烧烤是一种独特的烹饪方式，通过将食材包裹在锡纸中进行烤制，能够保持食物的原汁原味和营养成分。我们的锡纸烧烤培训课程将为你提供全面的指导和实践机会，让你掌握制作锡纸烧烤的精湛技巧。
我们采用理论与实践相结合的教学方法
在这个培训课程中，你将学习到：
锡纸烧烤培训制作步骤：
1、烤金针菇：把金针菇去掉根部，清洗干净，然后放在锡纸碗中（这种碗可以在外面买到）。用刷子在上面刷上油，放在小火上，看到金针菇开始变软之后，倒入适量的蒜蓉酱，煮开之后关火。
2、烤脑花：脑花✲✲是中国吃货们的一个杰作。买回来的脑花要用清水冲洗干净，去掉多余的筋膜，但是要保持脑花的完整。脑花要先用料酒腌制10分钟左右。在锡纸碗中刷油垫上一层娃娃菜，然后把脑花倒入其中，加入少量的料酒，在脑花沸腾之后加入蒜蓉酱，继续烤2分钟，zui后撒上孜然和辣椒面。
3、肉沫豆腐：准备一点猪肉馅，还有一盒绢豆腐。把豆腐取出切成小块放入锡纸碗中，在里面加入少量的盐和生抽调味。接着放在火上，用小火慢烤。在碗里的水开始沸腾的时候，加入肉馅和蒜蓉酱，烘烤的时候要注意翻动一下。zui后出锅的时候撒上芝麻，葱花和香菜。
4、蒜蓉烤虾：把粉丝泡软之后剪成小段，这样在吃的时候好夹起来。接着把明虾清洗干净，zui好开背取出虾线，这样在烹制的时候好入味。虾要先用花雕酒或者是黄酒腌制10分钟去腥。在锡纸碗中放入粉丝，加入适量的生抽增加底味，然后把明虾整齐的放在里面。如果家里有电烤盘的话，可以一次多做几个同时放在上面烤，会很方便。把把锡纸碗放在火上，用小火加热，在看见虾已经变色之后，就可以放入蒜蓉酱了。之后还要烤1分钟左右，在关火之前加入孜然，辣椒粉，香菜和葱花，味道会更好。
5、烤茄子：在这里我们使用的是长茄子，它的口感软糯，会更适合烧烤。把茄子切成2半，然后用刀在上面划出小方块，之后放在锡纸碗中，刷上油。听见有“呲呲”的声音之后，就可以把蒜蓉酱倒进去了。茄子烧烤的时间会比较长一点，在出锅的时候也是要撒上辣椒面和葱花。
锡纸烧烤市场前景:
开家锡纸烧烤店投资一般需要多少钱?锡纸烧烤的利润怎么样,好卖吗?开家烧烤店的利润如何?我就先说说蔬菜类的吧,烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……以烤韭菜为主,现在零售市场上是2元/斤,1斤韭菜能装2盘,食材成本1元/盘,加上炭火、烧烤料等,约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元,利润为533%。
这并不算什么,如果在早市购买,有1元/斤的韭菜,这样一盘成本就能降低到1元/盘,利润就高达800%。再说蘑菇和芸豆,这两样在烧烤季中价格比较高。架豆王4.5元/斤,25~30根,基本上2斤可以装3盘,成本3元/盘,零售价8元/盘,除去炭火等费用,利润达229%。蘑菇4元/斤,2斤装3盘,零售价8元/盘。除去炭火等费用,利润300%。
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