鸡公煲它是重庆的烧鸡跟重庆的干锅鸡在别的地方的一种称呼而且是一个杂交变种，它香气浓烈肉质嫩，容易入味，这种形式非常的独特，还能根据消费者的口味还有各个地方的需要作调整。鸡公煲被分为三种味型，分别是微辣、中辣和重辣。烧鸡公它也是重庆跟四川那边地方的一种汉族的传统菜，那为什么要叫烧鸡公而不叫它烧公鸡呢，那是因为那边的方言都是把公鸡叫成鸡公。重庆鸡公煲不但融入了火锅那种经营模式，而且还具备着吃不腻、百吃不厌的特色。还给人一种越吃越是好吃的感觉。
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鸡公煲培训学费多少钱，学习鸡公煲技术的学费一般在2000-3000元左右，不同的学校，不同的地区学费不一样。传授鸡公煲全套技术，鸡公煲核心调料配方，重庆鸡公煲调料采购渠道，鸡公煲开店经营问题的解答等等。鸡公煲的特色之一是浓香滑嫩，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷。其口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。鸡公煲其实是一种将鸡肉与各种蔬菜、豆腐、辣椒等食材一起煮炖的独特做法。
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它的名字源于其独特的用鸡公作配料的方法。而真正让鸡公煲与众不同的，是它的烹饪手法。鸡公煲对原材料的选用非常严格，只选用活鸡而不是冷冻鸡，以保证鸡肉的鲜嫩和味道。同时，烹饪时还会加入大量的葱姜蒜和辣椒，使得整道菜肴口感鲜香且香辣可口。烹饪时间也非常讲究，必须炖煮的时间足够长，才能让鸡肉入味而不柴、骨头变得松软。因此，无论是烹饪工艺还是原材料的严格选择，都使得“鸡公煲”成为了焕发无限魅力的美食。
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