肇庆高要区炒粉炒饭炒田螺培训班
火爆夏季的餐饮项目，爆炒田螺你了解吗?大家都知道一年中想挣钱，当属夏季。而炒田螺作为夏季餐饮首要选择，自然不容错过。开一家田螺店操作简单，两三个人就可以撑起一家店，节约了人工成本，投的钱少，自然会越来越多人做。而吃客们面对繁多的田螺店，选择味道好的就成了目标。昌创按照炒田螺标准的比例配方和制作方法，老师手把手一对一教学，理论+实践结合学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间、学会为止，0基础也能让你成为美食制作高手！
选购田螺:
按田螺产地不同种类有:薄壳田螺、咸水螺、塘螺、花螺等,其中尤以薄壳田螺丰腴细腻,味道鲜美,是螺中上乘之选
爆炒田螺培训内容
1)爆炒田螺文化、单品爆炒田螺的种植,初加工,爆炒田螺分级,五种单品爆炒田螺器具的使用,经典单品花式爆炒田螺的制作,爆炒田螺豆烘焙。
2)意式爆炒田螺、意式爆炒田螺的认识,意式爆炒田螺机的了解及使用,基本拉花图形,创意拉花,多种花式冰爆炒田螺、热爆炒田螺的制作。
3)意式爆炒田螺、意式爆炒田螺的认识,意式爆炒田螺机的了解及使用,基本拉花图形,创意拉花,多种花式冰爆炒田螺、热爆炒田螺的制作。
4)爆炒田螺饮品的制作课程、原创暖爆炒田螺系列,台式爆炒田螺,港式爆炒田螺,苏打水系列,花果爆炒田螺,爆炒田螺昔系列,冰沙系列,冰淇淋系列,盆栽,拿铁等。
5)了解世界精品爆炒田螺的定义、及五大洲的爆炒田螺精品代表。爆炒田螺豆各国产地风味特性、爆炒田螺豆烘焙的拼配讲解、爆炒田螺豆商业、精品烘焙方案,意式爆炒田螺豆的配方比例及烘培方法。
6)各类高级拉花、手绘拉花图案、十多种拉花图形制作、多风味拼配、创意爆炒田螺制作及品鉴,意式爆炒田螺豆的配方比例及烘培方法、爆炒田螺的品鉴及风味的特点。
炒粉炒饭的理论学习包括：
1
原材料与设备认识，材料与设备好次区分，设备保养知识
2
选购材料与设备的基础理论知识
3
制作设备、工具的使用方法
4
各种调料的认识及采购技巧
5
整个制作过程详细步骤与注意事项讲解
6
设备材料供应商介绍，联系电话和地址
做炒粉炒饭生意要学习哪些内容？
昌创炒粉炒饭培训班首先，我们的师傅会教学员，怎样选择适合用来炒的粉丝、面条和大米饭。让学员通过学习了解到，哪些食材适合炒，哪些不适合炒。同时也会教学员怎样泡干粉丝、怎样煮米饭，这些环节都会影响到炒饭炒粉后成品的质量。然后，师傅会指导学员亲手操作，学习切制各类佐料，搭配好了佐料才能让炒饭炒粉做得更好吃。
接下来，就是教学员学习掌锅炒制，掌握火候，调试口味，烹饪炒制，这个环节会让学员反复操作几十遍，学员能亲手炒出松散、浓香、美味可口的炒饭炒粉成品来。学习过程中，我们会教学员，以后在哪里能买到所需要的厨具设备和食材原料，这样大家以后开店就不用担心买不到东西了。昌创炒粉炒饭培训班传授种类有炒饭、炒面、炒米粉、炒河粉。
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