潮汕卤水培训，学卤水哪里好，当选昌创餐饮小吃培训中心！昌创餐饮培训中心，传授潮汕风味的卤水配方及详细制作技术，做出的卤水口感脆嫩爽滑，鲜香入味，十分好吃。学员报名后，由师傅一对一教学，详细讲述卤水的种类，原料的采购，制作卤水的调料及香料认识，卤水的上色和烹饪方法、卤菜制作，香料的用量及卤水的存放等整个过程，随后学员进行实操，反复训练，学会为止。
潮州卤水怎么做?潮州卤水做法配方
粤菜菜系的制作的卤水主要包括有：“白卤水”“一般卤水”“精卤水(即油鸡水)”“潮州卤水”“脆皮乳鸽卤水”和“火朣汁”等多种卤水。八十年代初，厨师们大都是以“一般卤水”以及“精卤水(油鸡水)”的传统固定配方去制作所有的粤式卤水品种，而制作卤水使用的材料大多以香料药材、清水或生抽为主，缺乏肉味和鲜味，口感则以大咸大甜为重点，随着人们口味的变化；
此类配方制品逐渐不受食家们的欢迎，到了九十年代，随着粤菜对外界饮食交流的深化，以及中国人的消费能力提高，制作卤水的材料有着质的改变;此时有着改革精神的厨师们并在新兴的“潮州卤水”中下功夫，引入“熬顶汤”的概念，在“潮州卤水”中加入新鲜鸡、大骨、等鲜味原料;使得“新派”的卤水品种不仅带有浓香的药材香味，还增加了鲜味和肉味，令食客吃后齿夹留香。
培训方式
美味诱人的潮汕卤味
而 潮 汕卤味作为广东卤味的代表，目前还是呈现区域化发展的态势，在不少市场观点看来，潮汕卤味品类爆发，只是时间问题，其主要观点如下：
一、从味型上看，潮汕卤味以鲜香为核心，强调食材的本味和新鲜度，符合后疫情时代消费者对于健康饮食的升级需求；
二、从消费场景上看，潮汕卤味兼顾佐餐和休闲场景，具备极强的延展性。以卤鹅为例，卤鹅肉与米饭搭配成鹅肉饭，是很多广东地区白领午饭喜爱的选择；而鹅掌、鹅翅等产品作为休闲小吃，在世界杯期间又是很多人的看球必备。
潮汕卤水作为一个有着悠久历史的传统美食，不仅在当地深受喜爱，也在全国乃至全球范围内拥有着广泛的受众群体。因此，开设一家潮汕卤水店具有广阔的市场前景。此外，潮汕卤水的制作工艺并不复杂，掌握技巧后可以轻松上手。对于想要创业的人来说，这是一个低门槛、低风险的创业选择。
此外，潮汕卤水的利润空间也十分可观。由于其独特的口感和营养价值，潮汕卤水的价格相对较高。但是，由于其成本相对较低，因此其利润空间较大。这也是为什么越来越多的人选择加入这个行业的原因之一。
潮汕卤菜培训特色：
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