昌创系统教授水煮肉片做法，3-5天即可，依个人情况而定。水煮肉片是以瘦猪肉、鸡蛋为主料用植物油烹制的辣味肉菜，不仅可以增进食欲，还可以补充**蛋白质和必需脂肪酸、维生素、铁等营养素。值得一提的是，这种肉的制作法，现在肉片挂糊再烹制，可以保持肉质鲜嫩，易消化，整个过程中又没有经过长时间高温油炸，避免了致癌物质的产生，是一种比较科学的肉类烹制法。
水煮肉片培训中心简介:
水煮肉片培训是一项专门针对川菜中经典菜品一-水煮肉片的烹饪技能培训。这项培训旨在让学员掌握水煮肉片的制作技巧、原材料选购，调料配比，烹制过程等方面的知识，从而能够独立制作出地道美味的水煮肉片。在培训过程中，学员将学习到如何选购新鲜的猪里脊肉和各类配菜，同时，还会学习到切配技巧、调料和香料的制作和使用、烹制技巧等方面的知识。
通过实践操作，学员可以逐步掌握水煮肉片的制作流程，熟悉各个步骤的操作要点和注意事项。此外，水煮肉片培训还会注重菜品的装盘和装饰技巧，让学员了解如何提升菜品的视觉效果，增加食欲。同时，培训还会强调食品安全与卫生的重要性，让学员养成良好的卫生习惯，确保菜品的卫生和质量。通过水煮肉片培训，学员可以掌握一道经典川菜的制作技巧和经验，提高自己的烹饪水平。
水煮肉片做法步骤:
主料:猪肉350克，白菜200克
辅料:郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量
1.将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长，2指宽)，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。
2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片;姜洗净切末。
3.葱洗净切成葱段;干辣椒洗净去籽切段;郫县豆瓣剁碎待用，蒜洗净切末。
4.锅内倒入50毫升油，放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
5.转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜，炒断生后，铺在大碗内待用。
6.锅烧热，再倒入50毫升油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。
7.加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。
8.等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。
9.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
10.将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。
11.锅洗净擦干，放入20毫升油，大火烧至冒出油烟后，将热油均匀的浇在碗中肉片上即可。
水煮肉片培训内容：
水煮肉片培训概况
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