茂名电白区石锅鱼培训班
石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有20斤重。每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上，石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。会产生对人体有益的钙、锌等矿物质。
学正宗石锅鱼技术培训班项目特色:
学正宗石锅鱼技术培训班课程实操内容:
1
学石锅鱼的原料、配料的选取、初加工与保留。
2
各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制。
3
学石锅鱼秘制红油。
4
学石锅鱼秘制酱料。
5
学习杀鱼、切鱼片、腌制鱼片。
6
学习烹煮鱼片、汤料、调味等。
7
学石锅鱼整套流程。
8
根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的石锅鱼。
9
反复实践操纵，纯熟操纵流程。
10
学石锅鱼各类系列做法:石锅鱼、石锅鸡、石锅猪蹄、石锅排骨、石锅牛腩等。
石锅鱼的创业前景怎么样？
石锅鱼介绍：
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