学正宗烧鸡技术要多少费用，烧鸡现场培训学习，学费1800-3800元左右，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间随到随学，3-4天左右，学会为止。烧鸡合作费用9800元含选址指导，装修方案指导、整套烧鸡技术培训、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具一套、服装4套，广告纸2张，授权牌1份，开业师傅上门指导服务。
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烧鸡生意好做吗
开设烧鸡店的生意情况可以从以下几个方面进行分析：
市场需求：烧鸡作为一种传统的美食，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注，对烧鸡的需求逐渐增加。烧鸡店提供的正宗美食和舒适的用餐环境受到许多消费者的喜爱，因此在餐饮行业中占有一席之地。
成本与利润：开设烧鸡店的投资相对较小，不需要大量的资金投入，且短期内可以回收成本。烧鸡的制作过程相对简单，易于掌握，适合小本经营者尝试。
竞争状况：虽然烧鸡店的市场前景广阔，但也存在一定的竞争压力。为了在市场上脱颖而出，烧鸡店需要在味道和口感上不断改善，以吸引顾客并建立品牌忠诚度。
发展趋势：烧鸡行业正在经历快速的发展，形成了完整的产业链。随着人们对健康饮食的重视，烧鸡产品的种类也在不断丰富，如方便烧鸡和休闲烧鸡等，以适应不同年龄层和消费群体的需求。未来，随着科技进步和工艺改进，烧鸡行业有望进一步创新和发展。
烧鸡的起源
烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年(公元1787年)烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有**一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个:"要想烧鸡香，八料加老汤。"
八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为义兴张，寓意友义兴张。清嘉庆年间，一次嘉庆皇帝巡路过道口，忽闻奇香而振奋，问左右人道:"何物发出此香?"左右答道:"烧鸡"。随从将烧鸡献上，嘉庆尝后大喜说道:"色、香、味三绝"。从此以后，烧鸡成了清廷的贡品。张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的技艺，使烧鸡一直保持着他的特风味。
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